15 recettes de soupe de nouilles pour effrayer vos blues d'hiver

La soupe de nouilles est l'un de ces aliments dont je ne me lasse jamais. C'est peut-être parce qu'il y a tellement de variations. Presque chaque culture a au moins une soupe de nouilles qui définit, et je n'ai pas encore rencontré une que je n'aime pas. En hiver, je vais pour des soupes plus chaleureuses et plus lourdes avec des haricots et des tomates, fini avec une poignée de nouilles de blé épaisses. Mais en été, je suis attiré par des soupes de bouillon légères avec des nouilles de riz minces, presque translucentes. Quelle que soit la météo, peu importe votre humeur, l'une de ces soupes est sûre de faire l'affaire.

Août 2018

• Cette soupe italienne classique est mieux simple, donc au lieu d'embellir et d'améliorer une recette déjà grande, nous nous concentrons sur l'utilisation des meilleurs ingrédients pour faire passer cette soupe au niveau supérieur. Le secret consiste à utiliser les haricots séchés de la plus haute qualité et à les laisser aller bas et ralentir.

• Ce n'est pasassezUne soupe de nouilles, mais il semble mal de ne pas inclure une grande soupe Wonton sur cette liste. Le poulet, les trotteurs de porc et le jambon enrichissent le bouillon, et les crevettes maison qui ont des tonnes de texture et un peu de richesse nécessaire.

• La soupe au poulet est l'un de ces plats qui devient très personnelle très rapidement. Donc nous ne dirons pas que c'est lemeilleursoupe de nouilles au poulet. Mais en rôtirant initialement des ailes de poulet et des oignons à carbonisation pour le bouillon et en terminant avec des aneth hachés et une pincée de citron, nous créons une soupe profondément savoureuse et aux tours d'or qui pourrait bien être la soupe de nouilles de poulet ultime. Nous pensons que c'est le cas.

• Ce ramen kimchi coréen super-robe s'appuie sur des ingrédients intensément savoureux pour emballer un gros coup de poing en peu de temps. En plus de Kimchi, ce bol de ramen tire sa saveur du miso, des champignons shiitake et de la sauce de soja. L'ajout de bicarbonate de soude à une casserole d'eau bouillante transforme les pâtes aux cheveux d'ange en nouilles en forme de ramen, donc vous n'avez même pas à aller à la recherche d'ingrédients.

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• C'est presqueaussiFacile à pousser quelques canettes ou cartons de soupe dans votre panier lorsque vous vous dirigez vers la voie de caisse. Mais Minestrone est l'une de ces soupes que vous devriez vraiment prendre le temps de vous faire. Notre recette agit comme un guide, vous pouvez donc ajouter tous vos légumes préférés au bon moment, donc rien ne devient trop pâteux. Considérez cela comme un plan pour la meilleure soupe minestrone possible.

• Cette soupe de nouilles de boeuf taïwanaise est incroyablement riche et satisfaisante. Le bouillon sombre - qui équilibre entre acides, sucrés et légèrement épicés - est un récipient pour les nouilles moelleuses épaisses, la tige de bœuf d'automne et les légumes verts fanés.

• Les meilleures soupes sont celles qui agissent comme un repas entier dans un seul bol. Ce ramen miso est exactement cela. Le stock de porc riche et crémeux à saveur de miso est garni de porc braisé croustillant, d'un œuf à coque et de toute autre garniture que vous avez sous la main.

• Pendant que nous parlons de soupes de nouilles taïwanaises, vous devriez probablement vous essayer à cette soupe Danzai. Le bouillon de porc et de srimp est associé à des nouilles de blé chinois, à une crevette seule et à.

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• Cette recette fournit tous les éléments constitutifs d'un Chintan Shoyu Ramen parfaitement équilibré. De plus, tout se réunit dans votre autocuiseur. Le ramen de sauce soja - à floraison claire est une base idéale pour la poitrine de porc riche etou nouilles ramen achetées en magasin.

• Ce ramen présente un crémeux, richearomatisé avec un tare, ou assaisonnement, fabriqué à partir d'un mélange de miso rouge, de sauce de soja, de saké, de poisson séché, de varech et de piments rouges frais en option. Pour compléter un grand bol de ramen déjà, nous ajoutons le ventre de porc braisé en tranches, l'oignon blanc finement coupé en dés et les fines tranches d'oignon d'oignon.

• Faire du pho à partir de zéro peut sembler intimidant, mais cette version de l'autocuiseur le rend assez facile et extrêmement rapide. En 30 minutes, vous aurez un bol de pho plein de saveur, avec des cuisses de poulet tendres, des nouilles de riz fines et des herbes vives.

• Ce nord thaï Khao Soi gai mélange parfaitement un riche curry de noix de coco avec un poulet braisé tendre et des nouilles frites croquantes. Les aromatiques grillés pour la pâte de curry de la soupe augmenteront leur saveur et les rendront plus faciles à pilonner. Makrut Lime Zest et curcuma frais complètent cette soupe crémeuse et crémeuse.

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• Cette soupe de nouilles de boeuf coréenne est notre clin d'œil à une nouille instantanée de boeuf épicée très appréciée. Le riche bol de soupe tire sa profondeur des côtes courtes, du varech de mer, de la pâte de chili coréenne et du kimchi. Ce n'est pas une soupe rapide, mais quand vous passez une soirée lente et tranquille, cela vaut plus que votre temps.

• Les soupes froides n'ont pas assez d'amour. Et pour être juste, je ne les aimais pas quand j'étais enfant. Mais maintenant que j'ai vu la lumière, je reçois exactement ce qui est si génial dans cette soupe de nouilles froides coréennes avec de la poire et du concombre asiatique. Un bouillon de tart sucré rencontre des nouilles lisses et moelleuses et une garniture nette de concombre tranché et de radis mariné.