Nous avons testé 8 grils intérieurs et en avons trouvé trois qui ont livré grand sur des marques de grillades et une saveur

Un gril intérieur, alias un gril sans fumée ou un gril de cuisine, donne aux gens la possibilité de saisir un steak ou d'obtenir des marques de grill sur les courgettes sans avoir à sortir. Certains utilisent des caractéristiques spéciales pour empêcher la fumée de brouiller votre cuisine (comme un couvercle ou un plateau à goutte), tandis que d'autres comptent sur le fait que la machine utilise l'électricité par opposition au propane ou au charbon de bois. Mais bien qu'ils soient commercialisés comme sans fumée, vous obtiendrez probablement au moins un peu de fumée - pour chauffer une casserole en fonte à feu vif, ou peut-être même moins. La quantité de fumée dépend également du type de nourriture grillée, surtout si elle a une teneur élevée en matières grasses ou si des marinades sucrées sont utilisées.

En termes de transfert de saveur comme un gril extérieur, les grils intérieurs peuvent produire des marques de grill et un certain degré de char, en particulier sur les viandes. (Cependant, la fumée conférée par le charbon de bois ou le bois est généralement absente dans les versions intérieures.) Alors que certaines personnes aiment leurPour obtenir des marques de grillades, ils n'offrent pas le même environnement de cuisson fermé ou une distribution de chaleur cohérente que les grilles électriques intérieures.

Si vous cherchez une partie de la saveur qui vient d'unMais je n'ai pas l'espace pour un, cela pourrait valoir la peine d'essayer nos grilles sans fumée d'intérieur préférées.

Les gagnants, en un coup d'œil

Ce gril était compact mais puissant, simple à utiliser et produisait très peu - si aucun - fusionne. Parce qu'il n'avait pas sursed les bords, vous pouviez placer longtempsSur le dessus sans se soucier des extrémités appropriées.

Les réglages étaient simples et le gril a maintenu sa température pendant la cuisson. Il possédait un couvercle amovible, qui a ajouté une polyvalence, et toutes les pièces sont un lave-vaisselle (bien que nous recommandons le lavage à la main) avec un revêtement antiadhésif durable qui nécessite un minimum pour nettoyer.

Charge avec des fonctionnalités technologiques sophistiquées (avec un prix à correspondre), la Breville est une excellente option pour ceux qui veulent plus de contrôle sur la température ou qui trouveraient une minuterie intégrée utile. Ce modèle propose une grande zone de cuisson mais peut encore être stocké de manière compacte. De plus, ce grill a un côté plaque lisse pour faire des crêpes ou des œufs et peut également être utilisé pour.

Les tests

• Test d'oignon grillé: Nous avons tranché les oignons jaunes de 1/2 pouce d'épaisseur et les avons brossés d'huile avant de les placer sur le gril à feu moyen. Nous avons fait ce test pour déterminer dans quelle mesure les grils pouvaient créer des marques de grillades et s'il y avait des taches chaudes ou froides.
• Test de poulet grillé:Nous avons chauffé les grilles à feu moyen-élevé, brossé les grilles d'huile et cuit deux papillonspendant cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Nous avons observé comment le gril a cuit le poulet et évalué la qualité des marques de grill.
• Test de steak grillé (gagnants uniquement):Pour ceux qui ont bien fait dans les deux premiers tests, nous avons chauffé le gril à moyen moyen et grilléPendant quatre minutes d'un côté, puis deux à trois de l'autre côté ou jusqu'à ce que ce soit terminé. Nous avons observé comment le gril fonctionnait à une température plus élevée et vérifié le steak pour le char. Nous avons terminé ce test sans huile pour voir si les bandes sont coincées pendant la cuisson.
• Test de nettoyage:Nous avons lavé des pièces lavables à la main et effectué des pièces en matière de machine à travers le lave-vaisselle.

Ce que nous avons appris

Grilles de cuisine vs grilles vs panini presses

Les grilles intérieures (rappelez-vous: également appelées grils sans fumée ou grilles de cuisine) ont des grilles, tout comme un gril extérieur traditionnel. Les grilles parfois - mais pas toujours - sont placées sur un plateau à goutte. Les presses Panini ont le plus en commun avec les grilles intérieures. Ils ont strié des assiettes chaudes comme des grilles intérieures. Les presses Panini ont toujours un couvercle à charnière qui peut exercer une pression sur la nourriture. Certains grils intérieurs doublent alors que Panini presse, mais ils n'ont pas toujours de couvercle.Offrez une grande surface de cuisson plate sans crêtes ni grilles. Les caractéristiques communes? Ils sont tous censés être utilisés à l'intérieur, et ils sont tous électriques!

Plus de trous d'égouttement ont conduit à moins de fumée avec des grils intérieurs

Beaucoup de grilles avaient des couvercles qui empêchaient une certaine fumée de s'échapper pendant les grillades mais une fois ouvert, eh bien, la fumée a été libérée. Quoia faitconduire à la réduction de la fumée était une plus grande quantité de trous dans la grille de la grille. Chacun des grils que nous avons testés avait un design différent en ce qui concerne la collecte des graisses. Certains, comme leBreville, avait une plaque de grill inclinée qui a permis à la graisse de s'éloigner de la plaque chauffante pour éviter les brûler et le tabagisme, mais le trou était un peu petit. D'autres grils, comme le gagnantZojirushi Indoor Electric GrilletHamilton Beach Electric Indoor Searing Grill, avait beaucoup de trous situés entre les crêtes des grils afin que l'huile et la graisse aient été emmenés au moment où ils ont commencé à se mettre en commun. Parce que beaucoup de fumée provient de la graisse brûlante, plus il est enlevé rapidement de l'élément chauffant, moins il y a de la fumée.

Les grils intérieurs antiadhésifs entièrement enrobés sont plus facilement nettoyés

Tous les grilles intérieures que nous avons testées ont été scellées avec un revêtement antiadhésif lisse pour un nettoyage extra-facile. Cependant, tous n'ont pas été recouvertsles deuxCôtés de la grille de la grille. Le bris d'égalité entre leZojirushi Indoor Electric GrilletHamilton Beach Electric Indoor Searing Grillétait cette spécification exacte. Le Zojirushi est enduit sur le fond ainsi que sur le haut, de sorte que la graisse coule et se fige, elle ne restera toujours pas lorsque vous allez la nettoyer (bien que seul le plateau goutte à goutte soit un lave-vaisselle). À l'inverse, Hamilton Beach était plus difficile à frotter car le fond n'a pas été enduit.

Les grillades intérieures avec une technologie supplémentaire étaient belles, mais pas nécessaires

Alors que certains des grils avaient des caractéristiques supplémentaires sophistiquées comme un plateau rempli d'eau destiné à capturer la fumée et la graisse ou les capteurs de température spéciaux, nos grilles préférées étaient celles qui étaient simples et intuitives à utiliser. Quelques utilisateurs peuvent trouver la possibilité d'ajuster la température des incréments à cinq degrés utiles, mais ce n'est probablement pas le cas pour tout le monde. Comme avec, vous voulez probablement seulement qu'il soit à feu doux, moyen ou élevé. Cela est particulièrement vrai quand il s'agit de griller de la viande, où la chaleur élevée mène à des marques de grillades et à l'omble. La seule fonctionnalité supplémentaire que nous avons trouvé particulièrement utile était une alerte audible que la machine a été préchauffée.

Quelle était la taille des grilles intérieures?

Bien qu'aucun des grils, nous avons testé rivalisés en plein airen taille, ils ne sont nullement petits. Découvrez les dimensions de nos favoris pour les tailler. Les grillades avec des jambes ou des supports sont évidemment assis à une hauteur plus haute.

Les critères: que rechercher dans un gril intérieur

Lors de la sélection d'un gril intérieur, il existe plusieurs facteurs à considérer en fonction de vos besoins et préférences. Tout d'abord, considérez la taille et regardez votre espace de comptoir et votre zone de stockage, car ces grilles peuvent être grandes. Les grilles de grill amovibles font du nettoyage un jeu d'enfant et les grilles devraient idéalement être à la fois antiadhésives et en matière de lave-vaisselle (nous vous recommandons de laver les mains antiadhésives pour préserver le revêtement, mais le lave-vaisselle est certes agréable pour des emplois super-messy). Les bacs à goutte amovibles sont essentiels afin que les graisses ne s'attardent pas à la surface du gril, créant de la fumée. De petites fonctionnalités, comme un écran LCD, une minuterie intégrée ou un indicateur de préparation à la chaleur auditive étaient agréables à avoir, mais pas strictement nécessaires.

Nos grils d'intérieur préférés

Ce que nous aimions:Ce petit mais puissant grill a fourni des résultats étonnamment excellents dans nos tests. Peut-être que nous nous attendions à certains des grils les plus de haute technologie pour le surpasser, mais, en fin de compte, la simplicité a gagné. Nous avons aimé les contrôles simples qui ne nécessitaient pas de tripotage ou de récurage du manuel pour fonctionner. Le gril lui-même se trouve sur une base ouverte légère avec un plateau goutte à goutte en dessous. La conception entière permet un flux d'air maximal, donc la fumée ne peut pas être piégée n'importe où assez longtemps pour être perceptible. Le gril a également des trous goutte à goutte sur toute la surface de cuisson, donc les graisses n'ont pas l'occasion de s'attarder et de brûler. Nous avons constaté que cela avait le plus grand effet sur la quantité globale de fumée que le gril a laissé, plus que toute autre caractéristique qui prétendait diminuer la fumée.

Nous avons aussi aimé que le grill n'a pas de côté, donc si vous voulez cuisinerou un morceau de viande avec un grand os (bonjour,), vous n'avez pas à vous soucier de l'écraser. Le nettoyage était simple, et nous n'avons trouvé aucun endroit délicat où la nourriture ou les crasses était coincée.

Ce que nous n'avons pas aimé:L'assiette de grill n'est pas un lave-vaisselle, ce qui aurait été bien (bien que le plateau d'égouttement soit).

Spécifications clés

• Poids:7,7 lbs
• Dimensions:18 x 12,25 x 3,25 pouces
• Plage de températures:176 à 410 ° F
• Nettoyage:La base en plastique et le plateau goutte à goutte sont en sécurité dans le lave-vaisselle; Le lavage des mains est recommandé pour la plaque de grill

Ce que nous aimions:Le cadran à température rotative était extrêmement facile à utiliser. Tournez-le dans une direction, et la température augmente, et l'inverse le ramène. Bien que cela n'offre pas la même précision que les autres modèles, cela peut ne pas être nécessaire pour la plupart des cuisiniers qui veulent simplement griller des aliments sans se soucier d'une différence de température de 25 degrés environ. Au cours de nos tests, il faisait chaud quand il devait être et est resté ainsi. Je ne peux pas demander bien plus que cela.

L'une des meilleures fonctionnalités était le couvercle amovible. Lorsque le couvercle a été fermé, il a piégé de la fumée et de la vapeur ainsi que des éclaboussures de graisse. Lorsqu'il est supprimé, les côtés sont ouverts pour que vous puissiez ajouter des brochettes au gril sans vous inquiéter s'ils s'adaptent. Nous avons également adoré que toutes les pièces soient du lave-vaisselle, ce qui vous évite d'avoir à frotter dans l'évier. Le revêtement antiadhésif n'a pas ding ou défait de quelque manière que ce soit et n'avait jamais eu besoin d'un gommage léger avec une brosse à poils doux, tout au plus.

Ce que nous n'avons pas aimé:Le couvercle peut être un peu maladroit à fonctionner, et le dessous du gril n'est pas enduit de la même finition antiadhésive que le haut, il y avait donc des endroits qui ont piégé la nourriture et l'huile. Ce n'était pas un problème lorsque nous l'avons nettoyé au lave-vaisselle, mais pourrait être un peu vexant lors du lavage des mains.

Spécifications clés

• Poids:8 livres
• Dimensions:16,75 x 12,25 x 6,75 pouces
• Plage de températures:200 à 450 ° F
• Nettoyage:L'assiette de grill et le plateau à goutte sont amovibles et lave-vaisselle

Ce que nous aimions:Ce gril est à l'extrémité supérieure de ce que nous considérerions comme un prix raisonnable pour tout appareil intérieur, mais il est livré avec de nombreuses fonctionnalités. Contrairement à tous les autres de nos tests, ce grill peut être utilisé comme un ouvrir ou un contact (lire:) grill. Nous aimons les appareils qui peuvent tirer le double devoir, et cette breville était tout aussi excellentecomme il faisait un panini. Les grilles de gril sont suffisamment élevées pour produire de belles marques de grill brunes avec une excellente saveur. Il y a aussi quelques fonctionnalités «intelligentes» (d'où le nom), comme la possibilité d'incliner la plaque pour emmener l'huile et les graisses, et des capteurs spéciaux qui peuvent détecter une baisse soudaine de température (comme lorsque vous placez un steak froid sur ) et ajuster rapidement pour le ramener à l'endroit où vous voulez.

Même s'il est plus grand, le gril peut être stocké horizontalement pour économiser de l'espace. Les grilles sont amovibles et au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Ce que nous n'avons pas aimé:Il est assez lourd de s'arrêter régulièrement de l'armoire. Si vous souhaitez griller sur les deux parties du gril (haut et en bas), vous devez commander une plaque de grill séparée du fabricant, car on vient comme une plaque chauffante. Le cadran de température est un peu plus compliqué que certains des autres modèles et pourrait ne pas être idéal pour quelqu'un qui préférerait une expérience sans ardente. Oh, et c'est assez cher pour un gril intérieur.

Spécifications clés

• Poids:19 lbs
• Dimensions:14 x 14 x 5,75 pouces
• Plage de températures:200 à 450 ° F
• Nettoyage:L'assiette de grill et le plateau à goutte sont du lave-vaisselle

La compétition

• Ninja AG301 Foodi 5 en 1 Grill intérieur: Cette machine était super - comme un. Bien qu'il prétend être un modèle tout-en-un, nous avons estimé que la façon dont il cuisinait sur le réglage «Grill» ressemblait plus à une friteuse à air qu'à un grill, et il n'a tout simplement pas fourni de bonnes marques de grill.
• Greenpan Premiere xl Smoke-sans Smoke Open Grill & Griddle: Lourd et volumineux d'une manière qui ne s'est pas traduite par une meilleure puissance ou des marques de grill distinctes. Nous aimerions également voir plus de prévention de la fumée.
• Elite Gourmet EMG1100 Grill antiadhésif en intérieur électrique: Cette machine avait beaucoup de puissance pour sa petite taille, mais le couvercle et le petit trou d'égouttement de graisse ne faisaient pas grand-chose pour empêcher la fumée.
• Chefman Electric Smokeless Indoor Grill: Le panneau à écran tactile nous a causé des problèmes de la boîte, ce qui n'augmente pas bien pour la convivialité à long terme.
• : Nous avons aimé la hauteur et la grande zone de cuisson de ce gril, mais elle a été interrompue.

FAQ

Comment nettoyez-vous un grill intérieur?

Selon le gril et quel article a été cuit dessus, le nettoyage d'un gril intérieur peut être une affaire très simple. Au cours de nos tests, nous avons constaté qu'une simple lingette avec un chiffon mouillé ou une serviette en papier était suffisante pour nettoyer les grilles. Des bits difficiles et coincés avaient besoin d'un peu de gommage avec de l'eau savonneuse. La plupart des grils intérieurs ont une grille amovible qui permet un transport facile vers l'évier de la cuisine, et certains ont des grilles de gril qui sont en sécurité de lave-vaisselle.

Les grilles intérieures sont-elles vraiment sans fumée?

«Smokeless» est un terme relatif en ce qui concerne les grilles intérieures. Tandis que les grils intérieurs sont conçus pour produire beaucoup moins, il n'est pas exact de dire qu'ils sont complètement sans fumée. Cependant, de nombreux modèles modernes font un travail impressionnant de minimisation de la fumée, ce qui les rend adaptés à la cuisson intérieure sans déclencher des alarmes de fumée.

Les grils intérieurs créent-ils des marques de grillades?

Oui, de nombreux grils intérieurs peuvent créer des marques de grillades sur votre nourriture, similaires à celles que vous verriez obtenir des grillades en plein air. L'apparition des marques de grill dépend en grande partie de la conception de la surface de cuisson du gril, de la température et de la durée de la nourriture en contact avec le gril. À part l'apparence visuelle des marques de gril,Peut donner plus de char avec une saveur fumée. Un gril intérieur ne peut pas reproduire cet effet exact.

Pouvez-vous chauffer un gril intérieur à feu vif?

Bien qu'aucun gril intérieur ne puisse reproduire exactement les résultats que vous pouvez attendre d'un charbon de bois ou, bon nombre des grils que nous avons testés avaient des paramètres à haute température, qui ont produit des résultats fantastiques pour ceux qui aiment leur nourriture d'avoir un peu de cette saveur carbonisée.

Les grils intérieurs sont-ils plus sains?

Les grilles intérieures peuvent offrir des avantages pour la santé par rapport à d'autres méthodes de cuisson, en particulier les grillades extérieures traditionnelles. Cependant, le terme «plus sain» peut être subjectif et dépend de vos problèmes de santé spécifiques. De nombreuses grilles intérieures sont conçues avec des grilles inclinées ou des plateaux d'égouttement qui permettent à l'excès de graisse de couler de la viande pendant qu'il cuit. Beaucoup sont recouverts d'un revêtement antiadhésif, qui ne nécessite pas autant de graisse pour cuisiner, disons,.

Quelle est la plage de température d'un gril intérieur?

Deux de nos grilles intérieures préférées ont des gammes de températures de 200 à 450 ° F. Notre grill intérieur préféré, de Zojirushi, fonctionne légèrement plus frais (176 à 410 ° F). Cependant, tous sont capables de produire des aliments bien intérieurs.

Pouvez-vous utiliser un grill intérieur comme presse de panini?

Si vous souhaitez utiliser fréquemment un gril intérieur pour les sandwichs, nous vous recommandons d'en acheter un qui peut ouvrir à plat pour griller et a un couvercle à charnière qui peut appuyer des sandwichs, agissant comme un. Notre modèle de folie préféréde Brevillecorrespond à ces critères.

Pourquoi nous sommes les experts

• Travaille dans les médias alimentaires et alimentaires depuis plus de 10 ans, y compris dans des restaurants primés.
• Elle a testé de nombreux articles pour des plats sérieux, notamment,,, et.
• Nous avons testé huit grilles intérieures en grillant des oignons, du poulet et du steak, pour examiner s'ils étaient vraiment sans fumée, et s'ils ont obtenu un joli char sur la nourriture.