Les éditeurs sérieux ne peuvent pas passer une journée dans la cuisine de test sans ces 11 outils essentiels

Que ce soitou, nos recettes passent par de nombreuses séries de tests avant de vous rendre à vos mains. Chaque jour, les éditeurs de plats sérieux sont dans le test de la cuisine de la cuisine, de la coupe et du fouet, et ils n'ont pas pu le faire sans 11 outils essentiels. Depuisà, ces outils rationalisent les flux de travail de la cuisine car ils aident à perfectionner des centaines de recettes chaque mois.

Essentiels de la cuisine de test-éditeur, en un coup d'œil

• Pinces agiles:Oxo Good Grips 12 pouces Pinces de verrouillage en acier inoxydable
• Une passoire d'araignée polyvalente:Hiware solide en acier inoxydable Skimmer de la crépolet
• Une échelle de grande capacité:Oxo Good Grips de 11 livres en acier inoxydable
• Une échelle de cuisine précise:Escali Première échelle alimentaire numérique
• Le meilleur couteau du chef japonais:MISSON DE COUTEAU DE CHEF UX10
• Un grattoir à banc multitâche:Oxo Good Grips Banc Banc
• Les meilleures éponges:O-CEDAR SCRUNG SCRATCH SCH GRUBS SCUPES, 6 PACK
• Une cave à sel de conception:Zero Japan Salt Box
• Nos cuillères à mesure rondes préférées:Cuillères à mesurer en acier inoxydable du Creuset
• Un tablier de smock durable:Tablier de smock hedley & bennett
• Serviettes de cuisine super absorbantes:Lane Kitchen Cotton Dish TORNELS

Oxo Good Grips 12 pouces Pinces de verrouillage en acier inoxydable

Métalsont mes incontournables. Ils n'ont pas besoin d'être fantaisistes mais ils doivent serrer étroitement. Je les utilise pour tourner les viandes, les légumes et les dalles de tofu pendant la torréfaction, ou pour pêcher les aliments chauds du gril. Je suis également connu pour utiliser mes pinces pour saisir les choses des étagères hautes quand je n'ai pas envie de sortir le tabouret de pas. J'ai obtenu le mien dans un magasin d'approvisionnement en restaurant dans le quartier chinois de New York, mais ils ressemblent à cette paire Oxo. -, directeur éditorial associé

Hiware solide en acier inoxydable Skimmer de la crépolet

UNest un outil de cuisine indispensable. C'est idéal pour transférer des légumes blanchis dans un bain de glace ou pêcher des aliments frits à l'huile chaude. Mais ce que j'utilise le mien pour le plus, c'est de transférer des pâtes directement du pot d'eau dans la sauce pour finir la cuisson. -Megan

Oxo Good Grips de 11 livres en acier inoxydable

Je vais être honnête: je ne serais pas en mesure de tester l'équipement de cuisine sans. Aujourd'hui, j'ai utilisé le mien pour peser les pommes de terre pour un test de pilon de pomme de terre. Je pèse également presque tous les éléments que je teste, car à quel point quelque chose est élevé peut faire une différence. Cette échelle d'Oxo est mon go-to: il peut gérer des poids jusqu'à 11 livres et dispose d'un écran de retrait au cas où un gros bol bloquant la vue. -, rédacteur

Escali Première échelle alimentaire numérique

Mon escaliest ma balade ou meure. Il est léger, précis et peut peser dans les onces, les livres et les grammes. -, éditeur culinaire

MISSON DE COUTEAU DE CHEF UX10

Je plaisante! Mon misonoest mon vrai ou-die. Il a une lame en acier en carbone asymétrique qui reste tranchante et n'est qu'un grand couteau polyvalent. -Geneviève

Oxo Good Grips Banc Banc

Quelle que soit la recette que je développe, j'aurai toujours une échelle, une bonneet unpour transférer facilement les ingrédients de la planche à découper. Cet oxo que j'utilise est l'un de nos favoris testés., bons couteaux,,(sonde et lecture instantanée), etsont également souvent essentiels. -, directeur de la rédaction

O-CEDAR SCRUNG SCRATCH SCH GRUBS SCUPES, 6 PACK

J'écris un livre de cuisine (!), Et s'il y a une chose que je peux vous dire sur les tests de recettes, c'est que vous devez nettoyer beaucoup de plats. Même avec un lave-vaisselle, je suis en train de couler dans l'évier à la fin de tous les jours. Cessont les meilleurs absolus - ils sont broussailleux mais non abrasifs, et ils sont bon marché! -, rédacteur

Zero Japan Salt Box

L'assaisonnement approprié est la clé d'une délicieuse recette, donc je m'assure que mon sel est toujours proche. (En vérité, je voyage également avec une boîte de sel feuilleté d'urgence.) Mais pour la cuisine quotidienne, j'utilise un. Celui-ci a une grande capacité et un couvercle à charnière pour le garder libre des mystérieux débris de cuisine. -Rochelle

Cuillères de mesure du Creuset en acier inoxydable, ensemble de 5

Chaque fois que je fais une recette, j'essaie d'être aussi précis que possible. Bien que cela puisse signifier briser l'échelle de la cuisine, je me tourne également vers un bon ensemble de. Croyez-le ou non, tous les cuillères à mesurer ne mesurent pas la même chose. Mes favoris du Creuset sont super précis et j'aime que l'ensemble soit livré avec 1/8 d'une cuillère à café. Les chiffres sont également tamponnés, de sorte qu'ils ne se fanent pas avec le temps. -, directeur éditorial associé

Tablier de smock hedley & bennett

Dans un intérêt de préserver mes vêtements, j'essaie de porterQuand je suis dans la cuisine. Cette blouse est ma préférée. Il est facile de se glisser et de s'éteindre et de ne jamais frotter ou démangeaisons. Il est parfait pour de longues tronçons dans la cuisine. -Rideau

Lane Kitchen Cotton Dish TORNELS, 6 pack

Si je teste une recette, il y aura beaucoup d'éclaboussures et de déversements. Heureusement, mes fidèles serviettes de cuisine viennent à la rescousse à chaque fois pour faire passer les gâchis de toutes formes et tailles. Alors que notre préférésont en rupture de stock, ces similaires ne sont que 10 $ pour un pack de six. Le matériau du coton et le tissage fin les rendent super absorbants et durables. -. Écrivain

Pourquoi nous sommes les experts

• est un écrivain pour les plats sérieux.
• AN teste des équipements de cuisine pour des plats sérieux depuis deux ans.
• Elle est également une développeur de recettes qui travaille sur une série de recettes de repas vietnamiens en semaine.