14 desserts au chocolat faciles à faire, peu importe le statut de votre relation

Le pot de chocolat de crêmes - des craintes françaises riches et veloutées - sont assez faciles à faire un soir de semaine et assez luxueuses pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin. L'utilisation d'un chocolat doux-amer avec environ 70% de cacao empêche le dessert d'être terriblement sucré, tandis qu'un mélange de lait entier, de crème épaisse et de jaunes d'oeuf produit une crème pâtissière riche.

L'eau et le chocolat sont tout ce dont vous avez besoin pour faire cette luxueuse ganache de chocolat noir, que vous pouvez utiliser pour glamer les gâteaux ou remplir des pâtisseries ou transformer en truffes.

Riche d'une saveur douce-amère et de la lumière comme un nuage, la mousse au chocolat est un dessert simple et élégant. Cette méthode est infaillible: la fusion du chocolat avec la crème stabilise le chocolat et l'empêche de saisir. Il éclaircit également le mélange de chocolat, ce qui facilite le pliage avec les blancs d'œufs sans dégonfler le mélange.

Faire un soufflé léger et aéré n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître: tout ce que vous avez à faire est de beurrer généreusement et de sucre vos ramekins, de faire fondre correctement votre chocolat et de bien fouetter vos blancs d'œufs. Alors que de nombreux soufflés sont servis avec une sauce versée à l'intérieur, celui-ci reste assez humide à l'intérieur pour que ce ne soit pas tout à fait nécessaire.

Fabriqué avec de la farine, de la poudre de cacao, du sucre et quelques autres agrafes de garde-manger, ce gâteau a une mie humide et tendre et une riche saveur de chocolat.

Garni d'un glaçage acidulé, interrompu de poudre de cacao doux-amer et aromatisé avec un chocolat blanc riche, ces brownies ont le goût d'une version plus mourti du gâteau en velours rouge classique. Plus: vous n'avez pas à cuire, à empiler et à geler un gâteau entier.

Ces gâteaux de lave au chocolat en fusion ne prennent que 30 minutes à faire et ont le goût comme un chef de pâtisserie les ont fabriqués.

Vous n'avez pas envie de cuisiner? Le chocolat chaud fait maison est un dessert parfaitement acceptable. Le chocolat blanc apporte la richesse, le corps et l'arôme, et sa douceur équilibre l'amertume de la poudre de cacao hollandaise.

Ce gâteau au chocolat garni de glaçage au chocolat au lait ne pourrait pas être plus facile. La pâte pour le gâteau est faite dans la poêle dans laquelle il est cuit, et le glaçage crémeux facile est fabriqué à la main - pas le mélangeur nécessaire.

Le gâteau au chocolat le plus délicieux est également le plus simple: pas de batteur sur socle, pas de fouet, pas d'œufs moussants, pas de meringue, rien. En d'autres termes, le gâteau au chocolat parfait.

Pas de produits laitiers, pas de problème: les avocats mûrs de la purée avec du lait d'avoine, du sirop d'agave et de la poudre de cacao font une mousse au chocolat végétalienne lisse et veloutée ultra-createuse.

Riche et agréablement doux-amer avec des bords nets et un intérieur fudgy, ce gâteau au chocolat sans farine vous fera revenir pour plus. La poudre d'espresso améliore la saveur du chocolat doux-amer et fouetter les œufs de sucre jusqu'à ce qu'ils atteignent le stade du ruban - lorsque les œufs ont suffisamment de volume pour laisser un "ruban" - permettent d'aérer le gâteau.

Ces cupcakes au chocolat tendres et profondément savoureux ne mettent que 15 minutes à préparer avant la cuisson - aucun mélangeur de stand nécessaire. Une combinaison de chocolat doux-amer et de poudre de cacao non sucrée donne au cupcake sa saveur de chocolat riche et audacieuse, tandis que la graisse de la crème sure maintient la pâte tendre.

Ce gâteau est une version rationalisée de l'ancien éditeur de Serious Eats«Gâteau de nourriture du diable. Les ingrédients acides comme le café et la cassonade fonctionnent avec du bicarbonate de soude pour aider à le faire le gâteau, et l'huile d'olive offre au gâteau une richesse légère et beurrée.