Le Creuset et les fours néerlandais Staub sont emblématiques. Les deux existent depuis longtemps: Le CreusetDepuis 1925et la poussièreDepuis 1974. Et nous avons depuis longtemps recommandé les deux marques - ancré).
Alors que ces deux pots colorés sont vraiment exceptionnels, je fais-le-tout, il y a des points à considérer lorsqu'ils décident si Le Creuset ou Staub vous convient. À savoir, durabilité et fabrication, conception, sélection des couleurs, nettoyage et prix.
Les meilleurs fours néerlandais Le Creuset et Staub
Durabilité et fabrication
Avec Le Creuset et Staub, vous obtenez une ustensine de cuisine extrêmement durable et incroyablement durable. C'est l'une des raisonsInvestir dans la fonte émaillée de marque patrimoniale. Le Creuset et Staub ont tous deux leurs propres usines de production (contrairement à d'autres fabricants qui sous-traitent cela) et maintiennent des normes strictes. Comme nous l'avons dit dans: "Les ingénieurs de la fonderie Staub, par exemple, ajustent l'humidité du sable dans les moules qui forment quotidiennement leurs fours néerlandais en fonction de l'humidité de l'air. À l'usine de Le Creuset à Fresnoy-le-Grand, à environ deux heures au nord de Paris de Paris , 15 employés inspectent chaque pot avant de l'expédier. "
Cela signifie qu'il est peu probable que vous recevez un pot avec des défauts du fabricant. En tant que signe supplémentaire de leur qualité, Le Creuset et STAUB offrent des garanties à vie (tout comme la majorité des autres fabricants du Oven néerlandais).
Différences de conception de pot et de couvercle
Serious mange / Will Dickey
C'est là que les deux marques se divisent plus particulièrement. Le Creuset a un intérieur émaillé léger tandis que Staub a un intérieur émaillé noir. Certains cuisiniers peuvent trouver l'émail noir du staub rend difficile de voir un développement affectueux. Cependant, cela signifie également qu'il est moins susceptible de montrer les éraflures, les rayures et la décoloration naturelles qui se produisent régulièrement en utilisant des ustensiles de cuisine. Donc, c'est vraiment une préférence personnelle.
Les poignées sont également un peu différentes. Le Creuset propose de larges poignées en boucle et un bouton important sur le couvercle de son four hollandais. Le pot de Staub a des poignées légèrement plus étroites avec des bords carrés et un bouton plus petit sur son couvercle. Ni l'un ni l'autre n'est mauvais, mais certains cuisiniers peuvent préférer les poignées plus spacieuses du Creuset, surtout lors du transfert de la cuisinière au four avec un volumesur.
Options de sélection des couleurs
Le Creuset et Staub ont tous deux une gamme de couleurs classiques et toujours disponibles. La flamme orangeuse est emblématique pour le Creuset, tandis que la cerise de Staub est une couleur notable. Cependant, les deux marques sortent également régulièrement de nouvelles couleurs en édition parfois limitée (certaines sont disponibles exclusivement chez les détaillants spécialisés, comme Williams Sonoma). Donc, ils sont tous les deux assez ici.
Points de nettoyage
Nous avons un article entier consacré àEt Le Creuset et Staub impliquent tous deux le même type de soins quotidiens de base. Si vous êtes préoccupé par les marques intérieures / les taches d'huile polymérisées à l'extérieur, vous voudrez peut-être opter pour un staub dans un coloris plus foncé. Son intérieur noir aidera à masquer les marques et un extérieur plus sombre (comme un rouge profond) camouflera un peu les choses.
Différences de prix
Serious mange / Will Dickey
Au moment de la rédaction du moment de la rédaction, un Creuset de 5,5 quart coûte 400 $, tandis qu'un staub de 5,5 quart est de 311 $. Donc, Staub est un peu moins cher, mais les deux sont toujours chers et dans la même gamme de prix. Et, en fin de compte, avec une ustensine de cuisine qui va durer aussi longtemps qu'un four hollandais, vous devriez investir dans celui que vous voulez vraiment.
Alors, devriez-vous acheter un four hollandais Le Creuset ou Staub?
Désolé, mais la réponse est: non plus. Les deux sont des ustensiles incroyables et sont conçus pour durer longtemps et viennent avec une réputation de qualité.
FAQ
Le Creuset ou Staub est-il meilleur?
Ni l'un ni l'autre n'est nécessairement «mieux» et les deux ont une réputation de qualité et d'excellents ustensiles de cuisine. Les fours néerlandais du Creuset ont des poignées plus larges et des intérieurs de couleur claire, ce qui facilite la voir un développement agréable. Les fours néerlandais Staub ont des poignées légèrement plus petites et des intérieurs noirs, ce qui peut être plus difficile pour surveiller les progrès de la cuisson, mais les cachettes et les taches sont mieux.
Quel est le meilleur four hollandais?
Nous avons examiné les fours néerlandais et nommé des modèles de Le Creuset, Staub, Milo par Kana et Cuisinart nos meilleurs choix (ils viennent à une variété de prix). Vous pouvez lire.
Quelle taille le four hollandais est le meilleur?
Nous recommandons un four hollandais de 5 à 5,5 quart pour la plupart des cuisiniers à domicile, ce qui est très important et vous fera passer des recettes qui servent facilement quatre. Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus grand, optez pour un four hollandais de 7 à 7 1/2.
Pourquoi pouvez-vous utiliser un four hollandais?
Un four hollandais est l'un des ustensiles de cuisine les plus polyvalents. Il peut saisir, mijoter, braise, bouillir et cuire. Il est également apte à faire bouillir de l'eau pour les pâtes car il s'agit de boulettes de viande brûlantes ou de pain.
Quoi de mieux: un braïser ou un four hollandais?
Nous avons parlé avec les experts de StaubetLe Creuset à ce sujet - vous pouvez lire une comparaison détaillée de. Bien quesont meilleurs pour la saisie (ils ont plus de surface de cuisson), les fours néerlandais sont globalement plus utiles.
Pourquoi nous sommes les experts
- est le directeur associé de Serious Eats.
- Elle travaille dans l'entreprise depuis 2021 et examine les équipements de cuisine professionnellement depuis près de six ans.
- Elle a écrit de nombreuses critiques pour le site, y compris suret.
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