L'association du gin, du jus de citron et du champagne dans un French 75 fait ressortir le meilleur de chacun.

Publié le 25 décembre 2024

Manger sérieux / Deux bouchées

Selon Ted Haigh (alias Dr Cocktail), le French 75 est l'un des deux cocktails nommés d'après le canon de campagne français de 75 mm, couramment utilisé pendant la Première Guerre mondiale. « Un barman en 1947, rapporte Haigh, a appelé c'est unavec du champagne au lieu du club soda.Vive la différence !" Voici la version de Haigh de la recette, tirée de son merveilleux livre,Spiritueux vintage et cocktails oubliés.

La combinaison de gin, de jus de citron et de champagne fait ressortir le meilleur de chacun : c'est acidulé, rafraîchissant, herbacé et effervescent.

Mars 2011

Comment préparer le cocktail French 75 parfait pour toute célébration

Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)

  • 2 onces Gin

  • 1 oncejus de citron fraîchement pressé

  • 2 cuillères à café sucre

  • Champagne ouvin pétillant

  • Garniture : longue et fine spirale de citron etcerise à cocktail

  1. Remplissez le shaker de glace. Secouez le gin, le jus de citron et le sucre dans un shaker jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis, environ 15 secondes. Filtrer dans une flûte à champagne.

    Manger sérieux / Deux bouchées

  2. Garnir de champagne. Remuer délicatement, garnir d'une longue et fine spirale de citron et d'une cerise cocktail.

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Équipement spécial

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Calories252
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Gras saturés 0g0%
Cholestérol0 mg0%
Sodium13 mg1%
Glucides totaux16g6%
Fibres alimentaires 1g2%
Sucres totaux 13g
Protéine0g
Vitamine C 5 mg25%
Calcium 15 mg1%
Fer 0 mg2%
Potassium 116mg2%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)