L'association du gin, du jus de citron et du champagne dans un French 75 fait ressortir le meilleur de chacun.
Publié le 25 décembre 2024
Manger sérieux / Deux bouchées
Selon Ted Haigh (alias Dr Cocktail), le French 75 est l'un des deux cocktails nommés d'après le canon de campagne français de 75 mm, couramment utilisé pendant la Première Guerre mondiale. « Un barman en 1947, rapporte Haigh, a appelé c'est unavec du champagne au lieu du club soda.Vive la différence !" Voici la version de Haigh de la recette, tirée de son merveilleux livre,Spiritueux vintage et cocktails oubliés.
La combinaison de gin, de jus de citron et de champagne fait ressortir le meilleur de chacun : c'est acidulé, rafraîchissant, herbacé et effervescent.
Mars 2011
Comment préparer le cocktail French 75 parfait pour toute célébration
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
2 onces Gin
1 oncejus de citron fraîchement pressé
2 cuillères à café sucre
Champagne ouvin pétillant
Garniture : longue et fine spirale de citron etcerise à cocktail
Remplissez le shaker de glace. Secouez le gin, le jus de citron et le sucre dans un shaker jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis, environ 15 secondes. Filtrer dans une flûte à champagne.
Manger sérieux / Deux bouchées
Garnir de champagne. Remuer délicatement, garnir d'une longue et fine spirale de citron et d'une cerise cocktail.
Manger sérieux / Deux bouchées
Équipement spécial
,
| Faits nutritionnels(par portion) | |
|---|---|
| 252 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 16g | Crabes |
| 0g | Protéine |
×
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 1 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 252 |
| % valeur quotidienne* | |
| Graisse totale0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol0 mg | 0% |
| Sodium13 mg | 1% |
| Glucides totaux16g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Sucres totaux 13g | |
| Protéine0g | |
| Vitamine C 5 mg | 25% |
| Calcium 15 mg | 1% |
| Fer 0 mg | 2% |
| Potassium 116mg | 2% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)
