Nous avons testé 23 micro-ondes pour trouver 5 gagnants pour réchauffer les restes et préparer du pop-corn

Les micro-ondes sont des appareils incroyablement utiles. Besoin de réchauffer des restes pour le déjeuner ? J'ai compris. Envie d'un bol de pop-corn à grignoter pendant que vous regardez un film ? Fait. Vous pouvez même cuisiner des repas complets (et nous ne parlons pas de dîners télévisés) au micro-ondes grâce au.

Bien que tous les micro-ondes fonctionnent de la même manière (c'est-à-dire en utilisant des ondes électromagnétiques pour chauffer les aliments), leurs autres caractéristiques varient suffisamment pour qu'il soit difficile de choisir lequel acheter. Voulez-vous des préréglages ? La puissance est-elle importante ? Est-ce que c'est plus grand, mieux ? Nous avons décidé de répondre à ces questions et de trouver d'excellentes options en faisant passer 23 micro-ondes à travers une variété de tests.

Les gagnants, en un coup d'oeil

Le Toshiba a magnifiquement éclaté du pop-corn, avec seulement quelques grains non éclatés. Son capteur de chaleur garantissait que les guimauves fondues uniformément et les lasagnes au micro-ondes étaient parfaitement cuites sans aucun point froid. C'est un modèle fantastique qui est notre gagnant depuis que nous avons testé pour la première fois les micro-ondes.

Il s’agit d’un micro-ondes abordable au-dessus de la moyenne qui a géré tout ce que nous lui avons lancé. Aucun pop-corn n’a été brûlé et il ne restait qu’une simple cuillère à soupe de grains.

Ce micro-ondes a un faible encombrement mais possède néanmoins les capacités nécessaires pour répondre aux besoins de chauffage de base. Même si la cuisson était plus longueque les autres micro-ondes, le résultat final était uniformément réchauffé sans aucun morceau de froid. C'est un micro-ondes solide et facile à utiliser.

Ce cheval de bataille du micro-ondes nous a séduit par sa capacité à cuire les aliments surgelés uniformément et sans chichi. Il faisait également bouillir de l’eau en seulement deux minutes, ce qui était impressionnant. Nous avons vraiment adoré la fonction Plus/Moins, qui nous permet d'ajouter ou de soustraire du temps à mi-cuisson.

Les épreuves

• Test d'eau :Sans ajuster les niveaux de puissance, nous mettons une tasse d'eau à température ambiante (68°F, dans ce cas) dans un, puis je l'ai zappé pendant deux minutes. Nous avons ensuite pris la température de l'eau avec un.
• Test de guimauve :Nous avons superposé un neuf poucesavec du papier sulfurisé et recouvert le fond d'une couche uniforme de guimauves miniatures. Nous avons ajusté le niveau de puissance à 50 % et les avons passés au micro-ondes pendant deux minutes avant de vérifier les points chauds (ou froids).
• Test de macaroni au fromage surgelé :Nous avons cuit une portion de macaroni au fromage surgelée de 12 onces pendant la moitié du temps indiqué sur les instructions sur l'emballage, puis avons utilisé un thermomètre à lecture instantanée pour enregistrer les températures à quatre endroits autour du macaroni. Nous avons à nouveau vérifié les températures après la cuisson.
• Test de lasagnes surgelées :Nous avons utilisé chaque micro-ondes pour cuire des lasagnes surgelées, en suivant les instructions sur l'emballage. Nous nous sommes arrêtés à mi-cuisson et avons modifié le niveau de puissance à 50 %, puis avons continué la cuisson jusqu'à la fin. Une fois cela fait, nous avons pris les températures des lasagnes dans chaque coin et au centre pour voir à quel point elles cuisaient uniformément.
• Test de chocolat fondant :Nous mettons huit onces de gaufrettes au chocolat dans un bol en verre moyen et les passons au micro-ondes pendant 30 secondes à 50 % de puissance. Après avoir remué quatre fois avec une spatule en caoutchouc, nous avons répété le processus encore trois fois avant d'évaluer la consistance du chocolat.
• Test de pop-corn :Nous avons fait éclater un sac de pop-corn en utilisant le bouton pop-corn si le micro-ondes en avait un, ou en suivant les instructions sur l'emballage si ce n'était pas le cas. Une fois le micro-ondes arrêté, nous avons étalé le contenu du sac sur un plateau en tôle et compté combien de grains restaient non éclatés. Nous avons également noté s'il y avait des morceaux brûlés.
  

Ce que nous avons appris

Comment fonctionnent les micro-ondes ?

Les micro-ondes chauffent et cuisent les aliments en utilisant un magnétron pour les projeter avec des ondes électromagnétiques. (Vous pouvez lire une explication plus détaillée de). Les vagues rebondissent sur les murs et dans votre nourriture, mais il leur est difficile de la pénétrer uniformément, surtout s'il s'agit d'un article épais comme une poitrine de poulet ou une grosse pomme de terre. C'est pourquoi vous trouverez parfois des endroits froids ou non cuits même après avoir zappé des aliments plusieurs fois.

Une note sur la puissance

La plupart des micro-ondes que nous avons testés avaient une puissance comprise entre 600 et 1 200 watts, le réglage standard oscillant autour de 1 000. Plus de puissance signifie plus de puissance, comme nous l'avons vu lors de notre test aux pépites de chocolat : le chocolat chauffé à 50 % de puissance met plus de temps à fondre. Si vous voulez plus ou moins de puissance, la plupart des micro-ondes vous permettent de modifier la puissance. Vous n’aurez probablement pas besoin de dépasser la puissance maximale qui, dans les micro-ondes que nous recommandons, est assez élevée.

Nous n'avons pas aimé les préréglages

Nous n’avons pas trouvé les préréglages, comme « pop-corn » ou « pomme de terre », particulièrement utiles. En gros, ils règlent simplement le micro-ondes sur une certaine puissance et une certaine durée, ce qui est assez facile à faire vous-même. Certains micro-ondes, comme leLG, avaient des préréglages si complexes qu'ils fournissaient un tableau pour référencer exactement ce qu'ils faisaient. Non merci, nous nous en tiendrons à des interfaces simples et à la saisie manuelle des durées et des puissances.

La taille (en quelque sorte) comptait

Même si un four à micro-ondes plus grand peut sembler une meilleure idée, nous avons constaté que la taille n'avait pas d'impact sur les performances. Au lieu de cela, la taille compte davantage en termes d’espace cuisine. LePanasonic, bien qu'il s'agisse d'un excellent micro-ondes, mesure 24 pouces de long et 14 pouces de haut, donc si vous disposez d'un espace de comptoir limité, ce n'est peut-être pas un bon choix. Cela dit, un petit micro-ondes pourrait être limitant si vous ne pouvez pas y installer unplein de restes à l'intérieur.

Poignées vs boutons

Les boutons sont plus élégants que les poignées et facilitent l'ouverture du micro-ondes avec votre coude si vos mains sont pleines. Les poignées n'étaient pas mauvaises : elles ont juste tendance à dépasser davantage et nécessitent une main libre pour saisir et ouvrir la porte. Notre micro-ondes préféré de Toshiba a une poignée, et nous l'avons beaucoup aimé, donc c'est vraiment à vous de choisir le style que vous choisissez.

Les critères : que rechercher dans un micro-ondes

Un bon micro-ondes doit être facile à utiliser et cuire les aliments efficacement. Nous avons privilégié les modèles qui ne dépendaient pas de préréglages et qui étaient faciles à régler pendant la cuisson. Même si nous aimions les micro-ondes qui réchauffaient soigneusement les aliments, nous disposions d'une certaine marge de manœuvre, car la cuisson des aliments avec des ondes électromagnétiques n'est pas la méthode de cuisson la plus uniforme.

Nos micro-ondes préférés

Ce que nous avons aimé :Le Toshiba était intuitif et efficace, et la moitié du prix de certains des modèles les plus chers que nous avons testés. Nous avons été impressionnés par la qualité de la cuisson du pop-corn (un minimum de grains restants !) et le capteur de chaleur garantissait des résultats de cuisson uniformes. Il chauffait extrêmement bien les aliments surgelés – les lasagnes étaient réchauffées de manière assez constante, avec des températures comprises entre 204 et 207 °F dans les coins et 189 °F au centre.

Ce que nous n'avons pas aimé :Ce micro-onde avait du mal à faire fondre les pépites de chocolat. Cela dit, nous avons testé chaque four à 50 % de puissance. La poignée dépasse plus qu'un bouton, mais cela donne l'impression de couper les cheveux en quatre.

Spécifications clés

• Dimensions:17,1 x 20,5 x 12,8 pouces
• Poids:34,5 livres
• Capacité:1,2 pieds cubes
• Puissance :1100 watts
• Garantie:1 an

Ce que nous avons aimé :Ce four à micro-ondes est un excellent achat, avec une gamme de fonctions, notamment l'ajout de 30 secondes, des réglages de puissance variables et une cuisson express. Mais les préréglages n'enlèvent rien au fait qu'il était incroyablement facile à programmer : il suffit d'indiquer le temps que vous souhaitez et c'est parti pour les courses. Plus important encore, il a également bien fonctionné. Les guimauves étaient joliment caramélisées et les macaronis au fromage et les lasagnes surgelés cuisaient de manière impressionnante et uniforme. Si vous recherchez un micro-ondes convivial sans fioritures inutiles, nous sommes heureux de vous recommander le Magic Chef.

Ce que nous n'avons pas aimé :Notre test de pop-corn a donné des grains non éclatés, mais il ne s'agissait que d'une cuillère à soupe.

Spécifications clés

• Dimensions:12,1 x 20,xx 15,7 pouces
• Poids:30,1 livres
• Capacité:1,1 pieds cubes
• Puissance :1000 watts
• Garantie:1 an

Ce que nous avons aimé :Bien qu'il s'agisse d'un modèle compact, le Farberware était encore suffisamment grand pour les utilisations les plus courantes au micro-ondes ; une lasagne glacée rentre à l'intérieur sans se sentir à l'étroit. Il dispose d’un panneau de commande simple, facile à programmer et la plupart des résultats sont correctement cuits. Bien qu'il ne s'agisse pas du micro-ondes le plus élégant, si vous souhaitez simplement réchauffer des restes ou faire éclater du pop-corn pour une soirée cinéma, il est là pour vous.

Ce que nous n'avons pas aimé :Alors que les coins de la lasagne oscillaient autour de 190°F, le centre était beaucoup plus frais à 125°F. Cela est dû en partie à la façon dont les micro-ondes cuisent les aliments, mais d'autres modèles ont obtenu des résultats plus uniformes dans ce test. Le pop-corn est sorti avec environ 30 grains non éclatés.

Spécifications clés

• Dimensions:20,6 x 16,5 x 11,8 pouces
• Poids:36,6 livres
• Capacité:1,1 pieds cubes
• Puissance :1000 watts
• Garantie:QUE
  

Ce que nous avons aimé :Oui, c’est un énorme micro-ondes, mais il a très bien fonctionné lors de nos tests. Il a réussi à cuisiner des macaronis au fromage et des lasagnes surgelés, ce qui donne des repas sans points froids ou trop cuits. Nous avons même aimé certains préréglages (halètement !), à savoir la fonction Keep Warm, qui vous permet de garder au chaud tout ce que vous avez réchauffé jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger. Nous avons également trouvé le bouton Plus/Moins utile, qui permet d’ajouter ou de soustraire facilement du temps (10 ou 20 secondes) lors de la cuisson.

Ce que nous n'avons pas aimé :Il est grand, donc si vous avez une petite cuisine ou si vous utilisez rarement votre micro-ondes, cela pourrait être exagéré.

Spécifications clés

• Dimensions:19,44 x 23,88 x 14 pouces
• Poids:36,8 livres
• Capacité:2,2 pieds cubes
• Puissance :1250 watts
• Garantie:1 an
  

La concurrence

• LG 1,5 cu. Pi. Micro-ondes de comptoir NeoChef: Ce modèle chauffait les lasagnes à une température très chaude de 190°F au centre – bref, c'était puissant. Il fait éclater du pop-corn rapidement et sans brûler et fait fondre les guimauves uniformément. Le seul inconvénient était un panneau de commande peu intuitif, qui nécessitait l'utilisation d'un graphique pour comprendre exactement ce qu'impliquaient les préréglages du menu.
• Four à micro-ondes à fermeture douce Compact Wave de Breville: Nous avons trouvé que la porte à fermeture douce et le volume de cuisson silencieux étaient les caractéristiques les plus impressionnantes de ce micro-ondes, dont les performances étaient par ailleurs médiocres.
• Micro-ondes rétro Comfee avec cuisson en plusieurs étapes: Bien que son aspect rétro soit mignon, ce micro-ondes n'a pas bien fonctionné.
• Micro-ondes 3-en-1 Combi Wave de Breville: Pour le prix, nous n'avons pas été satisfaits des performances médiocres et inégales de ce micro-ondes.
• Four à micro-ondes de comptoir Commercial Chef: Nous n'avons pas du tout été impressionnés par ce micro-ondes ; il était trop cher et inexact grâce aux cadrans rotatifs utilisés pour régler l'heure.
• Galanz GT ToastWave 4-en-1: Bien que ce micro-ondes soit polyvalent, il fait office de four grille-pain etNous pensons également qu'il est préférable de dépenser de l'argent pour acheter des gadgets conçus pour ces choses, plutôt que pour un appareil polyvalent médiocre. De plus, ce micro-ondes était assez cher et laissait des points chauds lors de notre test de guimauve.
• Micro-ondes compact de comptoir Farberware: Il s'agissait d'un micro-ondes assez standard qui, même s'il fonctionnait bien, montrait des signes de points chauds tout au long des tests.
• Micro-ondes à onduleur Panasonic 1.2: Bien que ce micro-ondes ait bien fonctionné, il a été légèrement devancé par nos favoris de Toshiba et Panasonic. Cela dit, cela reste un bon micro-ondes abordable.
• Four à micro-ondes 4 en 1 Panasonic HomeChef: Dans l'ensemble, nous avons trouvé que ce micro-ondes coûteux ne fonctionnait pas très bien pour les tâches de base et était plutôt inefficace lorsqu'il s'agissait de réchauffer. Et, même s'il regorge de toutes sortes de fonctionnalités (Airfry ! Bake ! Broil !), nous ne pensons pas qu'elles compensent un micro-ondes globalement médiocre.
• Cuisinart CMW-200 Four à micro-ondes à convection de 1,2 pied cube avec grill: C'était l'un des micro-ondes les plus chers de notre gamme et n'avait que des résultats médiocres à démontrer. De plus, nous pensons qu’il est préférable de laisser les grillades sur un vrai grill.
• Micro-ondes SMETA Comptoir 1 000 watts/Micro-ondes 1,1 pi³: Bien que ce micro-ondes ait bien fonctionné lors des tâches de réchauffage de base, nous avons trouvé les préréglages inexacts, en particulier en ce qui concerne le pop-corn.
• Micro-ondes Proctor Silex 1.1: Avec une puissance globalement faible et une chauffe médiocre, ce micro-onde était raté dès le départ.
• Micro-ondes à cuisson rapide Samsung: Bien que ce micro-ondes soit actuellement indisponible, il a brûlé du pop-corn et a commencé à émettre un bruit alarmant au milieu des tests, nous avons donc arrêté de l'utiliser.
• Four à micro-ondes numérique Black+Decker EM720CB7: Bien qu'attrayant et peu coûteux, il n'a pas réussi à bien faire fondre le chocolat et a laissé une bonne quantité de grains de pop-corn non éclatés.
• Micro-ondes de comptoir rétro Magic Chef: Après seulement deux minutes au micro-ondes, ce micro-ondes (certes mignon) a brûlé du pop-corn de manière agressive. Triste!
• Four à micro-ondes rétro Galanz GLCMKA07BER-07: Bien que nous ayons été assez impressionnés par les performances de ce micro-ondes, sa capacité était petite (comme dans un sac de pop-corn qui semblait encombré).
• Nostalgia RMO4AQ Rétro Grand four à micro-ondes de comptoir de 0,9 pi³, 800 watts: Amusant mais pas super fonctionnel, ce micro-ondes n'a pas donné de bons résultats lors de nos tests chocolat et pop-corn.
• Toshiba EM925A5A-BS Micro-ondes avec son marche/arrêt: Ce micro-ondes était plutôt petit et n'a tout simplement pas bien fonctionné lors de notre test de base de fonte du chocolat.
• Midea Equipment 1025F0A Four à micro-ondes commercial en acier inoxydable, 1000 W: Bien que ce micro-ondes ait plutôt bien fonctionné, il a grillé les guimauves de manière inégale. C'est aussi cher.

FAQ

Un micro-ondes est-il un four ?

Les micro-ondes sont techniquement des fours, oui ! Mais plutôt que d'utiliser l'électricité pour chauffer des serpentins ou du gaz pour cuire vos aliments, ils utilisent des ondes électromagnétiques qui s'infiltrent dans ce que vous cuisinez pour le réchauffer. Ils ne caraméliseront pas et ne carboniseront pas comme le ferait un four standard.

Quelle est la meilleure façon de nettoyer un micro-ondes ?

Nous avons tous déjà vu ce bol de restes de boulettes de viande émettre soudainement un bruit sec, recouvrant l'intérieur du micro-ondes d'une fine éclaboussure de sauce rouge. Bref, les micro-ondes se salissent. Les nettoyer est aussi simple que de retirer le plateau d’essorage s’il en est équipé et de bien le frotter dans l’évier. Si l'intérieur du micro-ondes semble rugueux, un chiffon ou une éponge humide et de l'eau tiède savonneuse devraient faire l'affaire. Assurez-vous simplement de bien sécher l'intérieur par la suite.

Comment connaître la puissance de votre micro-ondes ?

Souvent, l'emballage ou le manuel du propriétaire indique la puissance de votre micro-ondes. Sinon, vous pouvez également effectuer une recherche en ligne ou regarder à l’intérieur de la porte, qui la répertorie souvent.

Le métal peut-il aller au micro-ondes ?

Si vous avez déjà accidentellement mis un ustensile ou un plat en métal recouvert de papier d'aluminium dans le micro-ondes, vous saurez pourquoi c'est interdit : des étincelles à gogo ! Bien que le consensus soit d’éviter de mettre quoi que ce soit de métallique au micro-ondes, il existe certainesqui contiennent du métal mais qui sont formatés de manière à ne pas créer d'arc et provoquer d'étincelles.

Quoi de mieux ? Un micro-ondes de comptoir ou un micro-ondes à hotte intégrée ?

Ni l’un ni l’autre n’est meilleur, bien que les fours de comptoir soient moins chers, mais ils occupent plus d’espace sur le plan de travail. Les fours à cuisinière peuvent être difficiles à nettoyer car ils sont souvent situés à hauteur des yeux.

Pourquoi nous sommes les experts

• est rédactrice chez Serious Eats, où elle révise du matériel depuis près de trois ans. Elle ne peut pas imaginer ne pas avoir de micro-ondes.
• Nous avons testé 23 micro-ondes, en utilisant chacun pour cuire des aliments surgelés, faire fondre du chocolat, du pop-corn et bien plus encore, afin d'évaluer leur efficacité, leur puissance et leur facilité d'utilisation.
• écrit pour Serious Eats depuis 2022.