Rassemblez-vous : les 14 meilleurs outils de préparation de repas pour des semaines plus organisées

La préparation des repas est un sujet délicat. Les fidèles insistent sur le fait qu’apprendre à préparer les repas a changé leur vie. Les opposants se moquent de l’idée, convaincus que préparer un repas signifie manger les mêmes poitrines de poulet bouillies et tristes et le même brocoli détrempé pendant une semaine d’affilée. Mais comme pour la plupart des sujets très débattus sur Internet, un juste milieu se situe entre deux extrêmes : préparer efficacement des repas signifie simplement être prêt à, eh bien, préparer un repas.

Imaginez-vous face à la peur du mardi après-midi : qu'allons-nous manger pour le dîner avec la réalisation heureuse que vous avez décidéil y a deux jours et tout ce dont vous avez besoin est déjà dans votre réfrigérateur. Imaginez que vous vous préparez pour le travail le mercredi matin et que vousprêt à partir, enfants inclus, si vous êtes responsable de les nourrir.QueC'est le genre de préparation de repas dont nous parlons.

Et parce que nous sommes de grands défenseurs de l'existencepour le travail, nous sommes bien sûr impatients de partager notre équipement de préparation de repas préféré. Qu'il s'agisse de solutions de rangement ou de gain de temps astucieux, ces produits nous aident à traverser des semaines chargées bien nourris et avec du temps libre.

Une balance numérique rapide et précise

Nous avons testé beaucoup de, et OXO est l'un de nos favoris. (Beaucoup de nos rédacteurs l'utilisent également à la maison.) Il est extrêmement fiable et l'écran coulissant facilite la lecture, peu importe ce qui se trouve dessus. Bien qu'une balance numérique soit un outil utile pour tous les cuisiniers et boulangers, elle est particulièrement pratique pour assurer la cohérence de la préparation des repas. Que vous répartissiez un paquet familial de bœuf haché ou que vous rationniezpendant les trois jours suivants, peser les aliments élimine les incohérences embêtantes du regard.

Conteneurs de stockage de nourriture en abondance

Même si vous n'aimez pas planifier vos repas, les restes et les ingrédients en vrac devront toujours aller quelque part. Bonne qualité- qu'il s'agisse de verre, de plastique ou de silicone - gardera les aliments frais et les protégera contre les fuites et les odeurs étranges du réfrigérateur. Lors de nos tests, la gamme Brilliance de Rubbermaid a pris la première place dans les catégories verre et plastique grâce à ses couvercles étanches et hermétiques dotés de loquets sécurisés. On apprécie également les côtés clairs qui permettent de voir exactement ce qu'il y a à l'intérieur. Pour une option plus portable et facile à ranger, les conteneurs Re(zip) sont parfaits pour contenir les aliments en toute sécurité tout en occupant un minimum de place.

Emballages alimentaires réutilisables

Au lieu d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium pour recouvrir les bols, emballer le fromage ou espérer qu'un demi-avocat reste au moins semi-vert jusqu'à demain matin, essayez un. Non seulement ils sont réutilisables, mais ils sont également respirants, ce qui signifie votre cher morceau de parmesann'aura pas le goût du plastique la prochaine fois que vous enlèverez un éclat au milieu de la nuit. Les bons emballages de cire d'abeille doivent rester collants, même après le lavage, et adhérer facilement. Dans notre examen, les emballages Trifecta Living Co. et Abeego se sont révélés robustes, faciles à sertir sur des bols, des fruits et bien plus encore, et étaient faciles à laver à la main avec du savon et à sécher à l'air.

Une mijoteuse (ou multi)

UNpeut sembler une relique d’antan, mais ces appareils existent depuis des décennies pour une raison : ils font le travail. Ajoutez quelques ingrédients avant le travail et rentrez à la maison pour un repas chaud. GreenPan nous a impressionnés par son temps de chauffe rapide et ses capacités de brunissage efficaces. Il reste également frais pendant toute la durée de la cuisson, ce qui en fait une option particulièrement sûre pour les ménages avec des enfants ou des animaux domestiques. Pour une polyvalence au-delà de la cuisson lente, nous adorons un multicuiseur comme lepour sa capacité à fonctionner comme cuiseur à riz, cuiseur vapeur, autocuiseur, etc. C'est un excellent choix pour les petits espaces ou les budgets abordables.

Café livré à votre porte

Personne n’a dit que la préparation des repas devait être uniquement composée d’aliments solides. Pour beaucoup d'entre nous, le café est un élément essentiel de chaque matinée, et peu de choses sont plus désagréables que de suivre votre rituel de préparation matinal et de réaliser que vous n'avez plus de café. Entrer:. Trade Coffee Club n'est pas seulement un service d'abonnement pour que les bonnes choses arrivent à votre porte ; c'est un portail vers le café du monde entier. C'est une excellente option pour se plonger dans un café de spécialité (il existe plus de 450 options parmi lesquelles choisir). Autant siroter quelque chose de nouveau pendant tout ce temps supplémentaire dont vous disposerez grâce à la préparation des repas, non ?

Un bon couteau (ou plusieurs)

Une qualité- un couteau tranchant, bien équilibré et confortable à saisir - est l'épine dorsale de toute cuisine. C'est l'appareil polyvalent et fiable dont vous aurez besoin pour trancher, couper en dés, hacher et tout autre verbe coupant. Et même si un couteau de chef suffit pour à peu près tout, si la variété est le piment de la vie, envisagez unpour vous donner plus d'options (ou pour faire travailler quelqu'un d'autre également). Les ensembles ne sont généralement pas notre moyen préféré d'acheter des couteaux, mais ils peuvent constituer une option efficace et économique pour élargir votre arsenal.

Livres de cuisine utiles

Les livres de cuisine sont une ressource incroyable. Ils couvrent le pourquoi et le comment de la cuisine et sont utiles lorsque vous êtes à court d'idées et que vous ne pouvez pas penser à un seul plat, encore moins pour une semaine. Depuisà, la préparation des repas est un jeu d'enfant lorsque vous avez une étagère d'inspiration à portée de main. Notre personnel aime remplir ses étagères de livres de cuisine qui enseignent les techniquesetvous aider à sortir des routines ennuyeuses.

Un robot culinaire

pour hacher, trancher, râper, émulsionner et bien plus encore. Le robot culinaire de 14 tasses de Cuisinart est l'un de nos meilleurs choix grâce à ses performances efficaces, son prix raisonnable et son moteur étonnamment silencieux. Si un processeur pleine taille semble actuellement trop encombrant ou cher, unpeut vous offrir la même commodité dans un emballage escamotable et abordable. Celui-ci de Hamilton Beach a un véritable punch pour sa taille et est même livré avec un disque pour trancher et râper. Allez-y et coupez les oignons en dés sans les larmes, mélangez un lot de vinaigrette ou pulvérisez facilement du pain rassis en chapelure utile.

Plaques à pâtisserie polyvalentes

sont bons pour bien plus que de simples cookies—, n'importe qui? Et nous adorons une plaque à pâtisserie pour la préparation des repas. Rôtissez un poulet, une tête de chou-fleur ou un lot de carottes et récoltez les fruits d'une cuisine (presque) sans intervention. Les bonnes plaques à pâtisserie sont faites de métal épais qui conduit bien la chaleur et résiste à la déformation – Nordic Ware et Vollrath cochent ces cases.

Une machine sous vide

Les machines sous vide sont pratiques pour le stockage à long terme, comme la congélation de sauces ou de morceaux de viande frais, mais elles sont également utiles pour créer un joint rapide et puissant adapté à la préparation de cornichons instantanés ou à la cuisson sous vide. Nouset ces deux produits de Nesco et Anova se sont imposés pour leur conception intuitive et leur technologie à double joint.

Un circulateur à immersion (machine sous vide)

Okay, peut-être qu'on ne peut pas revendiquer unestessentielpour la préparation des repas, mais c'est très utile pour une cuisine de précision. Ces petites machines créent une température d'eau constante pour la cuisson sous vide sans avoir besoin d'une surveillance constante. Nous apprécions le Breville Joule pour ses performances rapides et silencieuses et son application compagnon que vous voudrez réellement utiliser. Du point de vue économique, l'Instant Accu fonctionne si efficacement que nous avons du mal à croire qu'il coûte moins de 100 $.

Une essoreuse à salade Swooshy

Tout comme les mijoteuses,cela ressemble à une de ces choses que vous auriez trouvées dans la cuisine de votre grand-mère en fouillant quand vous étiez un enfant curieux. Mais ces outils sont vraiment géniaux. Ils facilitent grandement le rinçage de la laitue, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'acheter des produits préemballés pour mettre rapidement la salade sur la table. Ces deux pics tournent en douceur et sèchent rapidement, et dans le cas de l'OXO en verre, le bol lui-même peut également servir de récipient à salade.

Un cuiseur à riz infaillible

Oui, avec un peu de pratique, vous pouvez préparer du riz décent sur la cuisinière, mais les vrais amateurs de riz savent qu'un cuiseur à riz fait un bien meilleur travail en créant à chaque fois un riz parfaitement cuit. Le modèle de Hamilton Beach a obtenu les meilleurs résultatsavec son panneau de commande simple et ses réglages sans fioritures, mais le Zojirushi constitue une véritable folie avec une qualité réputée et des réglages amusants (comme jouer différents sons lorsque le cycle de cuisson est terminé).

Un mélangeur à grande vitesse

comme ceux-ci ne sont pas bon marché, mais ils sont tellement efficaces. Les mélangeurs sont utiles aussi bien pour les smoothies que pour les soupes, et même pour préparer votre propre beurre de noix. Vitamix ouvre la voie depuis de nombreuses années maintenant avec son moteur de qualité professionnelle et sa conception intelligente de vortex qui aspire tous les ingrédients dans ses lames. Le Blendtec est un peu plus abordable et excelle dans le rayon des smoothies.

FAQ

Quels sont les meilleurs outils de préparation de repas sur Amazon ?

Les outils sympas ne manquent pas sur Amazon, mais nous adoptons une approche légèrement différente pour. Au lieu d'encombrer nos armoires avec des équipements de nouveauté, nous achetons sur Amazon des offres intelligentes sur des équipements essentiels, comme notremélangeur Vitamix préféréet un vraiment exceptionnelmachine à expresso.

La préparation des repas fait-elle réellement gagner du temps ?

Ça peut! Rester concentré sur la préparation des composants individuels du repas, comme préparer ensemble la vinaigrette,et hacher des légumes et cuire une grande quantité de riz vous permet de vous déplacer plus agilement lorsque vient le temps de cuisiner et d'assembler un repas.

Pourquoi nous sommes les experts

• est une cuisinière à domicile compétente et une collaboratrice fréquente de Serious Eats, où elle déchiffre des notes de tests sur tout, deà.
• L'équipe Serious Eats a passé des années à tester les meilleurs équipements, appareils et outils de cuisine. Nous mettons régulièrement à jour nos avis avec de nouvelles informations et des résultats de tests à long terme.