J'ai rejoint 10 abonnements au café pour trouver 4 valeurs le buzz

Vivant à San Francisco, je suis gâté par les nombreux et excellents torréfacteurs de café de petit lots de la ville. Malgré cela, je suis toujours à la recherche de nouveaux torréfacteurs et de haricots à essayer. J'ai fait deux voyages en route de fond - l'un de San Francisco à la Floride et l'autre de San Francisco au Maine - et mon mari et moi avons retrouvé les meilleurs torréfacteurs locaux partout où nous étions sur la route.

Internet a facilité la recherche d'un excellent café lorsque nous voyageions. Mais, à la maison, les abonnements au café en ligne sont la voie à suivre pour beaucoup. En quelques clics sur un bouton (et une carte de crédit), vous pouvez personnaliser et configurer le café livré à votre porte. Pour trouver les meilleurs abonnements à café, j'en ai rejoint 10 pour voir qui offrait la sélection la plus large, un site Web facile à utiliser qui a permis la personnalisation et le café le mieux au goût.

Les gagnants, en un coup d'œil

Trade Coffee a une large sélection de grains de torréfacteurs de spécialités à travers le pays. Son processus d'inscription vous fait répondre à des questions sur votre rôti préféré et si vous ajoutez du sucre ou du lait à votre café. Une fois que les haricots sont sélectionnés pour vous, vous pouvez les échanger ou changer facilement votre fréquence de livraison.

Semblable au commerce, le processus d'inscription pour Mistobox vous oblige à répondre à une variété de questions. Une fois que vous avez créé un compte, vous pouvez facilement sélectionner différents haricots en parcourant la sélection du café du site, ce qui vous montre comment les autres clients classent le café, ainsi que les grains qui correspondent à vos goûts en fonction de vos résultats de quiz.

Blue Bottle est l'une des dirigeants de la scène du café spécialisée de la troisième vague américaine. Il propose un certain nombre d'excellents abonnements, notamment une seule originalité, un expresso et des mélanges, et même un pour ceux qui préfèrent les haricots rôtis plus légers.

L'intelligentsia propose une gamme de cafés, qui sont tous excellents. Ses quatre services d'abonnement incluent les mélanges expresso et saisonniers.

Les tests

• Test d'inscription:J'ai parcouru chaque site Web pour voir quel type d'abonnements et cafés était disponible. Je me suis ensuite inscrit et j'ai essayé de changer la date du café et de la livraison, évaluant la facilité avec laquelle ces processus étaient respectivement.
• Test de goût:Une fois le café livré, j'ai brasséavec les haricots pour évaluer leur goût.
• Test de service client:Après quelques jours à essayer le café, j'ai contacté le service client pour voir s'il y avait une garantie de goût et ce qui se passerait si je n'aimais pas le café qui a été livré.
• Test de pause / annulation:Après trois semaines, j'ai annulé ou interrompu mon abonnement pour voir à quel point il était difficile de le faire.

Ce que nous avons appris

Tous les sites Web étaient faciles à naviguer

La plupart des sites Web ont été simples à s'inscrire à un abonnement à café. Cependant, certains sites avaient plus d'informations de dégustation sur les haricots et les mélanges tandis que d'autres se sont concentrés sur la raconté des histoires sur les cafés ou les torréfacteurs.

Atlas Coffee Clubvous emmène dans une visite du monde du café. Une fois que vous avez rejoint, le café provient d'un pays spécifique (qui change tout au long de votre abonnement). Des entreprises de café individuelles commeBouteille bleueetIntelligentsiaétaient des vitrines numériques simples, bien qu'ils proposent également des guides de brassage et des tutoriels. D'autres sites commeCommerceetBrumeCommencez par un quiz. Vous répondez à une série de questions, y compris sur les préférences rôties et le style de brassage.

Les questions d'inscription étaient essentielles

Avec la plupart des plans qui offrent des haricots d'une variété de torréfacteurs - commeCommerce,Brume,Coffret, etBeanz—Les questions d'inscription étaient importantes. Le café de différents torréfacteurs et sources varie considérablement, tout comme les préférences de consommation d'alcool. Questions de base comme comment vous prenez votre café (noir, avec du lait et du sucre,) Et comment vous préférez que votre café est livré (haricot ou sol) était assez standard. Mais certaines entreprises ont posé des questions plus détaillées. Le commerce offre cinq niveaux de torréfaction: clair, léger léger, moyen, moyen sombre et sombre. (La plupart des autres sociétés n'ont que le choix de légers, moyens et sombres.) Mistobox demande si vous préférez les haricots ou les mélanges d'origine unique - quelque chose que d'autres sites ne l'ont pas fait.

Contre-cultureetIntelligentsiaétaient les seules sociétés de café individuelles qui avaient ce genre de quiz sur leur site, cependantBouteille bleueVous avez laissé sélectionner différentes options, comme le niveau de rôti, pour adapter votre abonnement. Dans l'ensemble, plus il y avait de questions plus détaillées, meilleures sont les chances d'obtenir un bon match de café.

Le service client a fait toute la différence

Même après le quiz le plus détaillé, vous n'obtenez parfois pas un sac de haricots que vous aimez. La tasse de café parfaite est différente pour chaque personne. Et comme il n'y a pas de niveau de rôti de l'industrie convenu, ce que un torréfacteur pourrait appeler le rôti moyen peut être plus foncé ou plus rôti que prévu. C'est là que la capacité d'évaluer les haricots sur le site devient clé. Lorsque vous évaluez les haricots que vous avez obtenus, les meilleurs sites - commeCommerceetBrume- Take cela en compte et adaptez votre prochaine sélection en conséquence. Pensez-y comme Netflix ou Spotify, mais pour les grains de café. Plus vous donnez de commentaires, meilleur est les offres.

Mais certaines entreprises sont allées plus loin. Quand je suis allé évaluer un café sur le site Web du commerce, on m'a donné quatre options: j'ai adoré, j'ai aimé, j'étais neutre et je n'ai pas aimé. J'ai sélectionné «Je suis neutre». Ils étaient bien mais légèrement plus rôtis que je n'aime généralement, et je ne voulais pas qu'ils me l'envoient à nouveau. J'ai reçu un e-mail un jour plus tard du service client me demandant des détails sur ce que je n'aimais pas afin que l'entreprise puisse encore modifier ma sélection. Le service client a également proposé d'envoyer un nouveau sac de café pour remplacer celui dont je ne me souciais pas. Faire cette étape supplémentaire m'a donné envie de continuer avec l'abonnement plus que toute autre chose.

La personnalisation et le changement doivent être transparents et faciles

Enfin, le changement et l'interaction avec le service client doivent être faciles et sans frustration. Presque tous les sites ont facilité la connexion et modifier votre commande, modifier la fréquence d'abonnement ou faire une pause / annuler votre abonnement, mais certaines entreprises avaient de meilleures options. Trade Coffee offre la possibilité de faire arriver votre café en fréquences de sept, 10, 14, 21 et 28 jours. Mistobox avait encore plus d'options: personnaliser et choisir n'importe quelle fréquence, de un à 60 jours. D'autres sociétés comme Bean Box ne vous permettent de modifier la fréquence d'expédition entre deux semaines et chaque mois. Avoir plus de choix signifie que vous pouvez obtenir votre café exactement lorsque vous en avez besoin.

Les critères: que rechercher dans un abonnement à café

Recherchez un abonnement à café qui propose des grains que vous aimez ou dispose d'un quiz détaillé qui vous aide à sélectionner le café. Assurez-vous que le plan que vous choisissez est personnalisable, vous permettant de retarder ou de suspendre facilement votre abonnement et d'offrir une gamme de fréquences de livraison.

Enfin, choisissez un abonnement qui correspond à votre personnalité. Certaines personnes apprécient tout le temps différent, tandis que d'autres veulent trouver le grain qu'ils apprécient et le font livrer sur une base cohérente. Choisissez un abonnement à café qui correspond à vos besoins, ou permet à ces deux scénarios.

Nos abonnements à café préférés

Ce que nous aimions:Le commerce propose plus de 450 cafés de plus de 55 torréfacteurs. Son quiz vous demande si vous préférez régulièrement ou, cinq niveaux de rôti, notes de saveur, grains entiers ou hachés, et combien de café vous buvez. Vous pouvez soit pré-payer pour les sacs de café (qui vous donne la livraison gratuite) ou commander un sac à la fois (avec des frais d'expédition de 1,95 $).

Une fois que vous avez passé votre commande, vous pouvez modifier le café, le temps d'expédition et la fréquence. L'échange de haricots prend une plongée profonde dans le catalogue du commerce, mais c'est à prévoir avec une si grande sélection. Heureusement, le site Web a des filtres pour l'origine, le niveau de rôti, le processus, les notes de dégustation, etc. Une fois vos haricots commandés, le torréfacteur local se met au travail, rôtira les haricots et les expérimente directement.

Le service client de Trade était excellent et proactif. Lorsque j'ai évalué un haricot que je suis devenu «neutre», le service client a tendu la main et m'a demandé pourquoi. Ils ont modifié mes préférences de compte avec mes commentaires et m'ont envoyé un sac de remplacement d'un torréfacteur différent, ils pensaient que j'en aimerais plus. Le sac de suivi que j'ai obtenu était excellent.

Ce que nous n'avons pas aimé:La page de navigation rapide pour tous les cafés ne donne que de vagues descriptions de ce que chaque ère de haricot. Des termes généraux comme «doux et lisse» ou «réconfortant et riche» ne signifient pas grand-chose. Une fois que vous avez cliqué sur le café individuel, il va à une page qui répertorie les notes de saveur complètes ainsi que plus sur les grains. Cependant, ce serait bien d'avoir les notes de saveur dominantes sur la page de navigation et de ne pas avoir à cliquer sur les pages de produits individuelles.

Spécifications clés

• L'abonnement comprend:Un sac de haricots de 11 onces (bien que des options plus grandes soient disponibles)
• Options de fréquence:7, 10, 14, 21, 28 jours
  

Ce que nous aimions:Semblable à Trade Coffee, Mistobox propose plus de 600 haricots. L'inscription a été facile avec un quiz qui a posé des questions détaillées sur la façon dont vous buvez votre café et votre niveau de rôti préféré, que vous aimiez le sol ou les grains entiers et si vous vous penchez vers un seul original ou un mélange, et votre fréquence de livraison préférée. Une fois que vous avez rejoint, vous pouvez facilement échanger du café contre un autre de leur catalogue.

La page de navigation rapide de Mistobox est plus robuste que sa concurrence. Chaque café a les trois premières notes de saveur répertoriées sur la page de navigation, ainsi que sa note globale du client. Il a également des étiquettes sur une partie du café, notamment «Top Noted», «New Arrival» et «Votre match de café» pour une navigation plus facile.

J'ai trouvé des plans et échanger des haricots pour être faciles. Mistobox offre la meilleure flexibilité en fréquence de livraison vous permettant de sélectionner quoi que ce soit de 1 à 60 jours.

Ce que nous n'avons pas aimé:Mistobox facture 5 $ d'expédition par sac, quel que soit le plan que vous choisissez. Lorsque vous tenez compte de cela, c'est plus cher que sa concurrence. Il n'offre également que trois plans: un plan de café individuel, un plan de café pré-payé à six sacs et un plan de café pré-payé à 12 sacs.

Spécifications clés

• L'abonnement comprend:Un sac de 12 onces
• Options de fréquence:De 1 à 60 jours
  

Ce que nous aimions:Le café de Blue Bottle est riche, nuancé et équilibré. Il offre tout, des haricots clairs, lumineux et fruités aux haricots plus foncés. Blue Bottle Coffee a cinq plans d'abonnement, le plus grand de tous les torréfacteurs que j'ai testés. Vous avez la possibilité d'origine unique,, Mélanger, brillant (ses haricots rôtis les plus légers) et les assortiments de brassage froid.

Bien que le site ne commence pas par un quiz ou un questionnaire comme les autres services d'abonnement, lorsque vous visitez la page d'abonnement, vous pouvez filtrer les options d'abonnement selon différents styles de café, niveaux de torréfaction, etc. Au-delà des abonnements à l'assortiment, vous pouvez vous abonner à n'importe lequel des mélanges individuels de Blue Bottle.

Ce que nous n'avons pas aimé :Blue Bottle ne propose pas de plan d'abonnement à torréfaction foncée ou moyenne. Il n’y a pas de substitutions ni d’échanges. Cependant, le service client a déclaré qu'il travaillerait avec un abonné s'il n'aimait pas les haricots qui lui étaient envoyés.

Spécifications clés

• L'abonnement comprend :Sac de 12 onces
• Options de fréquence :1, 2, 3, 4 semaines

Ce que nous avons aimé :Fondée en 1995, Intelligentsia propose des cafés complexes et savoureux et continue de s'approvisionner en grains directement auprès des producteurs. Son site Web dispose d'un bouton « Obtenir nos recommandations » qui fonctionne de la même manière queCommerceouMistobox. Vous répondez aux questions sur votre niveau de torréfaction préféré, vos saveurs et votre fréquence de consommation. À partir de là, Intelligentsia suggère des haricots qui pourraient vous plaire.

Quatre abonnements d'assortiment sont également proposés, dont Intelligentsia Choice (un assortiment d'origine unique), Black Cat Project (expresso), Intelligentsia Classics (mélanges préférés et de marque) et Intelligentsia Seasonal Select (mélanges saisonniers). C'est la seule entreprise à proposer des grains moulus dans une gamme de 11 moutures personnalisées, dont, expresso et tout le reste.

Ce que nous n'avons pas aimé :Ses abonnements à l'assortiment ne sont pas personnalisables et il n'existe pas de moyen simple de remplacer ou d'échanger un sac de haricots. Cela dit, le service client a dit qu'il remplacerait un sac si vous ne l'aimiez pas.

Spécifications clés

• L'abonnement comprend :Sac de 12 onces
• Options de fréquence : 1, 2, 3, 4 semaines

La concurrence

• Boîte à haricots: Bean Box avait un questionnaire très limité et son site Web semblait daté.
• Beanz: Il y avait une belle sélection de haricots, mais vous devez commander deux sacs de 12 onces à la fois, ce qui semblait être un plus gros pari.
• Café de contre-culture: Son site Internet propose un questionnaire détaillé pour vous aider à choisir un café qui convient à votre palais, mais il n'existe que deux abonnements à l'assortiment et aucun moyen de le personnaliser davantage en ligne. (Vous devez envoyer un e-mail au service client pour lui faire part de vos préférences personnelles.) Il ne propose pas non plus de sacs de remplacement si vous n'aimez pas votre café.
• Torréfacteurs à café Stumptown: Stumptown's ne propose que trois options d'abonnement.
• Café Atlas: Cet abonnement propose des options de « demi-sac » plus petites de six onces, ce qui est bien si vous êtes le seul buveur de café de votre maison, ainsi que des sacs plus grands de 12 onces. C'est également le seul service d'abonnement que j'ai testé et qui proposait Keurig et. Malheureusement, le café n’avait pas un goût aussi haut de gamme que certains autres.
• Comète: Cometeer vend des cubes de café concentrés surgelés provenant de différents torréfacteurs spécialisés. Même si je voulais l'aimer, le café n'avait pas les mêmes nuances et saveurs qu'un produit fraîchement moulu et infusé. C'était aussi cher.

FAQ

Les abonnements café sont-ils moins chers ?

Les prix des abonnements au café varient selon les entreprises, mais ils sont généralement moins chers que l'achat de grains similaires chez un torréfacteur local ou dans une épicerie haut de gamme. Cela dit, la différence de prix peut être minime.

Cependant, les services d'abonnement vous offrent quelques autres avantages, notamment la commodité de recevoir du café fraîchement torréfié à votre porte, un plus grand choix et une plus grande variété de grains provenant de différents torréfacteurs, ainsi que des mélanges et des grains exclusifs non disponibles dans les magasins de détail.

Que signifie le dropshipping avec un abonnement café ?

La livraison directe signifie qu'un produit n'est pas stocké ou stocké à l'avance avant la commande. Avec les services d'abonnement au café, le café est torréfié sur commande, puis expédié directement au consommateur sans intermédiaire ni installation de stockage.

Pourquoi nous sommes les experts

• est auteur de livres de cuisine, développeur de recettes, écrivain culinaire, photographe et céramiste. Il a écrit le livre de cuisineMarbré, tourbillonné et superposé, qui a été choisi parLe New York Timescomme l'un des meilleurs livres de recettes de pâtisserie de 2016. Irvin gère également un blog appeléMange l'amour, où il développe, photographie et écrit des recettes depuis 2010.
• Il a testé et examiné des centaines d'articles de cuisine, notamment :et.
• Pour cette revue, Irvin a testé 10 sociétés d'abonnement au café différentes, buvant plusieurs tasses de café par jour. Il a été fortement caféiné depuis environ un mois.