Cette salade de haricots à broyeur est en quelque sorte une version déconstruite d'un broyeur italien, moins le rouleau. Il combine toutes les saveurs classiques d'un broyeur et tient bien dans le réfrigérateur.

Temps de préparation:

15 minutes

Sauter aux faits nutritionnels

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Ingrédients

La recette originale (1x) donne 5 portions

Pansement

  • 1/3 tasse huile d'olive

  • 1/4 tasse vinaigre de vin rouge

  • 2 cuillères à soupefraîchement presséjus de citron

  • 1 1/2 cuillères à caféséchéAssaisonnement italien

  • 1 grand gousse d'ail,haché

  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Salade

  • 1 (15,5 onces) peut haricots cannellini, drainés et rincés

  • 1 (15,5 onces) peut haricots garbanzo, drainés et rincés

  • 1 tasse perles mozzarella

  • 2/3 tassehachépoivron rouge

  • 1/3 tassehachéoignon rouge

  • 1/3 tassehachépepperconcini

  • 1/3 tasseen tranches finessalami

  • 1/3 tasseHot en tranches finesCapicola (facultatif)

  • 1/3 tasseen tranches finesbasilic frais

Instructions

  1. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l'assaisonnement italien, l'ail, le sel et le poivre dans un petit bol; mettre de côté s'habiller.

  2. Mélanger les haricots cannellini, les garbanzos, les perles de mozzarella, le poivron rouge, l'oignon rouge, le pepperoncini, le salami, le capicola et le basilic dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger jusqu'à ce que bien combiné. La saveur s'améliore avec la réfrigération.

Faits nutritionnels(par portion)

534Calories
27GGraisse
51gCrabes
25gProtéine
Faits nutritionnels
Portions par recette 5
Calories 534
% Valeur quotidienne *
Graisse totale27G34%
Graisses saturées7g35%
Cholestérol34 mg11%
Sodium1206 mg52%
Total des glucides51g18%
Fibre alimentaire13G46%
Total des sucres7g
Protéine25g50%
Vitamine C41 mg45%
Calcium256 mg20%
Fer7mg37%
Potassium912 mg19%

* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.

** Les informations sur les nutriments ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritives disponibles.

(-) Les informations ne sont pas actuellement disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou diététiste enregistré avant de préparer cette recette pour la consommation personnelle.