Ces cuisses de poulet au citron balsamique, du poulet tendre avec des pommes de terre croustillantes dans une marinade piquante, rôties ensemble sur une plaque de cuisson. Ils sont garnis de saumure d’olive assaisonnée citronnée et d’une sauce tzatziki-feta.
Publié le 13 janvier 2025
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Durée totale :
50 minutes
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Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
La recette originale (1X) donne 4 portions
1 1/2 livres cuisses de poulet sans peau et désossées
1 1/2 livres pommes de terre grelots,les mauvais
1/4 tasse Huile d'olive vierge extra
2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
2 cuillères à café paprika
1 cuillère à café origan séché
2 clous de girofle ail, haché
1/2 cuillère à caféfraîchementpoivre noir moulu
1/4 cuillère à café flocons de piment rouge
Saumure d'olives
2 cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra
1/4 tassetranché farci au pimentolives vertes
2 cuillères à soupe jus de citron
2 cuillères à soupetranchépoivrons pepperoncini
1 cuillère à caféfrais tranchébasilic
1/2 cuillère à café aneth séché
1 tasse sauce tzatziki
2 oncesen miettesfromage feta
Instructions
Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Placer le poulet et les pommes de terre dans un grand bol.
Fouetter 1/4 tasse d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le paprika, l'origan, l'ail, le poivre noir et les flocons de piment dans un petit bol. Verser le mélange sur le poulet et les pommes de terre; mélanger pour enrober. Disposer le poulet et les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie préparée en une couche uniforme.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que les pommes de terre soient tendres, 30 à 35 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près du centre du poulet devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).
Pendant ce temps, pour la saumure, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les olives, le jus de citron, le pepperoncini, le basilic et l'aneth dans un petit bol. Mélanger la sauce tzatziki et la feta dans un bol séparé.
Retirez le poulet et les pommes de terre du four. Répartir sur des assiettes de service. Arroser de saumure d'olive et garnir de sauce tzatziki feta. Servir immédiatement.
Faits nutritionnels(par portion)
| 750 | Calories |
| 44g | Graisse |
| 44g | Crabes |
| 50g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions par recette 4 | |
| Calories 750 | |
| % valeur quotidienne * | |
| Graisse totale44g | 56% |
| Gras saturés11g | 53% |
| Cholestérol225mg | 75% |
| Sodium1037 mg | 45% |
| Glucides totaux44g | 16% |
| Fibres alimentaires6g | 20% |
| Sucres totaux6g | |
| Protéine50g | 100% |
| Vitamine C25mg | 27% |
| Calcium193 mg | 15% |
| Fer5 mg | 26% |
| Potassium1558 mg | 33% |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
** Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritionnelles disponibles.
(-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou votre diététiste avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle.
