Je jure par cette cafetière - même avec ses bizarreries

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Le ratio six est le héros de nombreux matins dans ma maison.

Je ne dirais pas que ma vie est prévisible, mais ma journée commence toujours par une tasse de café.

Il y a environ cinq ans, j'ai passé une série de tests d'allergies alimentaires - et l'un d'eux a dû couper les produits laitiers. J'ai commencé à boire mon café du matin, ce qui m'a rendu très pointilleux sur la qualité du café et j'ai lancé mon voyage à travers des farines. Maintenant, je possèdeet peut vous dire que leRatio sixFait le meilleur café goutte à goutte que j'aie jamais eu.

Il y a tellement de qualités qui font du ratio une vedette. Pour commencer, le panier à fond plat et la piste de douche larges se traduisent par un café uniformément saturé et à saveur complet. Il fait régulièrement un pot complet en cinq minutes environ (ce qui est en ligne avec leCertifications Brewer de Specialty Coffee Association) et fonctionne à des températures toujours élevées, qui extrait davantage du café.

Parce que mon mari et moi travaillons tous les deux à distance, nous aimons reconstituer notretout au long de la matinée. La carafe isolée du ratio Six garde le caféchaud- Aussi dans, c'est toujours une tuyauterie de 168 ° F après une heure. La machine est également facile à utiliser, car elle n'a qu'un seul bouton de commande.

Cependant, même si je voudrais dire que le ratio six est tout le soleil, les arcs-en-ciel et la caféine, il a ses problèmes. À savoir, cela peut être un peu ennuyeux à utiliser. L'ouverture du réservoir d'eau est un petit trou, ce qui entraîne des éclaboussures. Le ratio six a également beaucoup de pièces. Il y a la carafe, le couvercle de la carafe, le panier d'infusion, une assiette et la pièce qui crée un sceau sur la pomme de douche. Après le brassage, vous devez retirer le panier, le placer sur l'assiette et ajouter le couvercle à la carafe. Cela le rend fastidieux à utiliser et à nettoyer, et je l'ai toujours trouvé ennuyeux. Cela dit, j'aime le ratio six malgré ses défauts - et parce que le café qu'il rend est imbattable. Si vous êtes un café, je pense que vous trouverez aussi la peine d'investir.

Pourquoi nous sommes les experts

• est le directeur éditorial adjoint de Serious Eats.
• Elle travaille sur le site depuis 2021 et teste de l'équipement professionnellement depuis plus de six ans.
• Elle aime vraiment, vraiment le café et a aidé à tester.