Pas de viande ? Aucun problème.
Publié le 13 janvier 2025
Ne vous méprenez pas, jeamourviande. Mais il y a des jours où le manger peut sembler un peu trop lourd, et il y a d'autres où je ne veux tout simplement pas me donner la peine de le cuisiner. Ces jours-là se produisent au moins une ou deux fois par semaine, donc je me retrouve assez souvent à rechercher des recettes de dîner végétarien faciles. Pendant les mois d’hiver, j’ai tendance à me tourner vers les currys indiens et thaïlandais nourrissants qui me réchauffent de l’intérieur, mais j’ai aussi envie de pizza et de hamburgers végétariens de temps en temps. Avec une liste aussi variée que la nôtre, il y en a pour tous les goûts, que vous soyez végétarien pratiquant ou que vous cherchiez simplement à supprimer la viande quelques soirs par semaine. Lequel allez-vous faire en premier ?
Manger sérieux / Qi Ai
Faites mijoter des haricots noirs et des haricots rouges avec des épices, de la crème et du beurre pour le dal makhani, un repas riche et réconfortant généralement réservé aux occasions spéciales en Inde.
Andrew Janjigian Ces burgers végétariens sont complexes et satisfaisants, avec une texture robuste que même les carnivores adoreront.
Mange sérieux / Mateja Zvirotic Andrijanic
Ici, la pizza au pain française classique est améliorée avec une forte dose de beurre à l'ail, de deux fromages et d'herbes fraîches.
Vicky Wasik Le chou-fleur rôti aux épices et le tofu croustillant avec un yogourt au gingembre constituent un repas copieux.
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Manger sérieux / Amanda Suarez
Ce savoureux farrotto aux champignons et aux tomates séchées est une excellente alternative au risotto.
Manger sérieux / Amanda Suarez
Cette recette comprend un assortiment de légumes tendres et de paner dans une sauce riche et crémeuse.
Vicky Wasik
Oui, un curry thaïlandais 100 % végétarien peut être délicieux.
Manger sérieux / Amanda Suarez
Avec seulement quelques astuces techniques, ce chana masala épais et savoureux se prépare en un temps incroyablement court.
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Manger sérieux / Kanika et Jatin Sharma
Épicé avec du curcuma et aromatisé avec un masala parfumé à l'oignon et à la tomate, le moong dal est un aliment de base dans de nombreux foyers sud-asiatiques.
Vicky Wasik Pour une variante du classique, cette version de la spanakopita grecque utilise un assortiment de légumes verts et d'herbes tendres en plus des épinards.
