Pour cette seule saucisse de poulet, les légumes et l'orzo, tout va dans une poêle. Vous voudrez découper et mesurer les ingrédients avant de commencer à cuisiner, car ce plat coloré se rassemble rapidement. Si vous le souhaitez, mettez du pain dans le four pour vous réchauffer et faites une petite salade de César pendant que l'Orzo cuit, et votre dîner complet sera sur la table en moins de 45 minutes.
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Sauter aux faits nutritionnels
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Ingrédients
La recette originale (1x) donne 4 portions
2 cuillères à café huile d'olive
1 cuillère à café beurre non salé
1livrebasilic et poivre noir fissurésaucisse de poulet, comme Sabatino's®, coupé en tranches de 1/4 de pouce
1 petit oignon, en dés
1 tasse champignons en tranches
2 gousses ail, haché
1 tasse Haricots verts français
1/2 tassetaillé à matchcarottes
1/2 tasse bandes de poivron rouge
1/2 tassesecvin blanc
2 tasses bouillon de poulet
2cuillères à café Mélange d'assaisonnement italien aux herbes
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1 1/2 tasses orzo
1/2 tassemarinéartichauts(facultatif)
brins de persil frais, pour garniture (facultatif)
Instructions
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle de 12 pouces à feu moyen.
Lorsque le beurre cesse de grésiller, ajoutez des morceaux de saucisse. Cuire jusqu'à réchauffement, 1 à 2 minutes, puis ajouter l'oignon. Cuire ensemble, en remuant, environ 2 minutes et ajouter des champignons. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doux, 3 à 4 minutes.
Ajouter l'ail et cuire, en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
Incorporer les haricots verts français, les carottes d'allumettes, les bandes de poivron rouge, et continuez à cuire et remuez environ 2 minutes.
Ajouter le vin et remuer environ 1 minute, puis ajouter le bouillon de poulet et le mélange d'assaisonnement italien. Goût; Assaisonner de sel et de poivre.
Augmentez le feu à moyen-élevé et portez à ébullition. Incorporer Orzo et remettre à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et placez les artichauts sur le dessus. Laisser le mélange bouillonner légèrement jusqu'à ce que l'orzo et les légumes soient tendres et que la plupart des liquides soient absorbés, de 12 à 14 minutes. Remuer de temps en temps, donc Orzo ne colle pas au fond de la casserole.
Garnir de persil; servir chaud.
Faits nutritionnels(par portion)
| 451 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 36g | Crabes |
| 34g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions par recette 4 | |
| Calories 451 | |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale16g | 21% |
| Graisses saturées4G | 19% |
| Cholestérol109 mg | 36% |
| Sodium1309mg | 57% |
| Total des glucides36g | 13% |
| Fibre alimentaire5g | 18% |
| Total des sucres6g | |
| Protéine34g | 69% |
| Vitamine C39 mg | 43% |
| Calcium113 mg | 9% |
| Fer5mg | 30% |
| Potassium790mg | 17% |
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
** Les informations sur les nutriments ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritives disponibles.
(-) Les informations ne sont pas actuellement disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou diététiste enregistré avant de préparer cette recette pour la consommation personnelle.
