Le nouveau Ninja Crispi Genius m'a fait changer d'avis sur la cuisine avec des friteuses à air

Comme je cuisine tous les jours, ma maison regorge toujours d’ustensiles de cuisine. Chaque comptoir et étagère regorge de livres de cuisine, d’appareils électroménagers, d’ustensiles de cuisine, de produits alimentaires et bien plus encore. Pour cette raison, je dois faire attention aux nouvelles pièces que j’ajoute au mix, c’est pourquoi tout ce qui est compact, empilable ou « tout-en-un » m’attire immédiatement. Vous pouvez imaginer mon enthousiasme lorsque Ninja a annoncé son nouveau Crispi, un « système de cuisson portable » qui délivre une chaleur puissante dans un très petit espace.

En tant qu'ancien cuisinier professionnel et personne qui aime utilisercomme des poêles en fonte et, je n'ai pas passé beaucoup de temps avec les friteuses à air. Mais quand Ninja m'a demandé si je voulais testerle Crispi, je n'y ai pas réfléchi à deux fois parce que ça avait l'air tellement génial.

Friteuse à air croustillant Ninja

Premièrement, le Crispi utilise ce que Ninja appelle le PowerPod, un appareil de cuisson central que vous pouvez placer au sommet de 4 et 6 litres.. C'est vrai : il vous suffit de mettre la nourriture dans le récipient (reposant sur une grille insérable si vous souhaitez une circulation totale de l'air), de placer le PowerPod au-dessus, de sélectionner votre mode et c'est parti pour les courses. Sur cette note, les modes de cuisson sont re-croustillant, cuire au four, frire à l’air libre et croustillant maximum – au-delà d’en choisir un, la seule autre chose à faire est de programmer la durée pendant laquelle vous souhaitez qu’il fonctionne. Les récipients en verre sont robustes et faciles à nettoyer, avec de petites ailes en plastique s'étendant de la base pour que vous puissiez manipuler le plat immédiatement après l'avoir cuit (une touche de génie, à mon avis). Et si cela ne suffit pas, vous pouvez empiler le petit conteneur à l’intérieur du grand pour le stockage. Ils ont tous deux des couvercles, ce qui vous permet de cuire des aliments et de jeter les restes au réfrigérateur sans même transférer les récipients.

J'utilise le Crispi pour toutes sortes de plats et je suis vraiment surpris de voir à quel point la nourriture est… eh bien… croustillante. Ce matin, j'ai eu envie de réchauffer quelques restes dependant le week-end. En utilisant le mode re-crisp, j'ai mis unpendant environ 10 minutes. Le mécanisme de chauffage a démarré immédiatement et en quelques secondes, j'ai pu voir la surface de la crêpe déjà bouillonnante. À la fin, il était bien chauffé, avec un extérieur agréable et croustillant et un intérieur moelleux et savoureux.

Ensuite, j'ai eu envie d'une tranche de restes de quiche, j'ai donc réutilisé le mode re-crisp pendant quelques minutes seulement. J'étais particulièrement intéressé de savoir si cela dessécherait la quiche et si cela réanimerait vraiment la croûte ou simplement la réchaufferait un peu. Une fois la quiche cuite, la croûte était en fait plus croustillante que lorsque je l'avais initialement cuite au four. C'était si friable et comme si je venais de le préparer frais, et l'intérieur était doux et humide – dans l'ensemble, c'était plus savoureux et textuellement plus varié qu'il ne l'avait été lors de sa diffusion initiale.

Hier soir, j'avais envie d'en faire. C'est un plat que je prépare souvent au four ou à la poêle, selon les autres aliments avec lesquels je le mange, j'avais donc peur de tester une nouvelle façon. J'ai égoutté et coupé le tofu en cubes, en le mélangeant avec un peu de fécule de maïs et quelques épices. J'ai mis la friteuse sur croustillant et je l'ai laissée se déchirer. Après environ 15 minutes, le tofu était joliment cuit, prêt à être mis en sauce, puis croqué avec des légumes et du riz. J'ai trouvé que le Crispi faisait des plats assez délicieux, et j'ai hâte d'en cuisinersaumon au fource soir.

Que vous soyez un professionnel chevronné de la friture à l'air libre ou que vous envisagiez d'en essayer une pour la première fois, leNinja croustillantest un point de départ incroyable. Non seulement c'est une friteuse à air puissante qui est aussi bonne que toutes les autres avec lesquelles j'ai goûté des aliments, mais elle est également compacte, facile à utiliser et pleine d'éléments de conception géniaux. Et maintenant qu'il a enfin été réapprovisionné, je vais l'offrir à plusieurs sceptiques de la friteuse à air pendant les vacances.

Au moment de la publication, le prix était de 160 $.

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