Les brownies sont un dessert emblématique qui sert de signe universel d'amour et de confort. Ils sont toujours les bienvenus aux côtés d'une tasse de café pour un pick-me-up de midi ou avec une boule de glace pour un sundae décadent. Et il y a à peu près autant de recettes de brownies sur Allrecipes que des étoiles dans le ciel nocturne - deàà,, et. De plus, n'oubliez pas leNous avons découvert en cours de route, comme l'ajoutet.
Mais pour moi, une recette est au-dessus des autres grâce à ma fin de ma grand-mère, qui a toujours servi une version spéciale à chaque occasion tout au long de mon enfance. Ses brownies emblématiques présentaient une couche de glaçage à la menthe crémeux et collante garni d'une coquille de chocolat qui s'est craquée dans une bonté gluante à chaque bouchée. Ils avaient un ingrédient secret qui rendait la cerise si délicieuse et colorée: la crème de menthe.
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Heureusement, pour garder ce plat - et sa mémoire -, nous avons quelques recettes comparables sur notre site afin que je puisse les recréer pour moi-même, ce que j'aime faire à cette période de l'année autour,et son anniversaire.
What Is Crème de Menthe?
Si vous n'êtes pas familier avec la crème de menthe, c'est une douce liqueur qui est originaire de France (d'où son nom, ce qui signifie simplement "crème de menthe"). Les feuilles de menthe sont imprégnées d'alcool à grains, puis toute la concoction est sucrée. Selon le type de menthe ou d'extraits utilisés, la crème de menthe peut être vert vif ou incolore. Cependant, si vous me demandez, si ce n'est pas vert vif, alors à quoi ça sert? Il peut être apprécié en tant que digestif en soi, servi sur de la glace, ou utilisé comme ingrédient dans tout ce quià un.
Comment faire les meilleurs brownies au chocolat avec glaçage à la menthe
Comme je l'ai mentionné, il y a une poignée de choix pour le chocolat, les brownies menthes ici sur les Allrecipes, y compris ceux-ciet. La recette qui se rapproche le plus de mes souvenirs de ces friandises gluantes est gracieuseté du membre de la communauté Allrecipes Deirdre Dee, avec ces. Cette version construit des brownies à partir de zéro bien que vous puissiez tout aussi facilement échanger(comme je le fais presque toujours).
Une fois que vos brownies sont cuits et refroidis, vous pouvez commencer la partie la plus importante: le glaçage de la menthe. Et c'est aussi simple que possible. Pour faire la couche de crème de menthe, mélangez le sucre, le beurre et la crème de menthe des confiseurs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et étalés.
AllRecipes Community Memberdit "Ma famille aime tellement la couche de menthe que je le double!"
Pendant ce temps, vous devrez également faire fondre un peu de chocolat pour verser une surprise pour la touche finale. Chaque couche doit refroidir complètement avant d'ajouter le suivant pour que tout soit correctement réglé, c'est donc un.
Prendre à l'utilisateurQui a dit: "Ceux-ci sont passés de manière fantastique! J'ai fait les brownies la veille pour couper l'heure de préparation ... puis j'ai ajouté les deux couches de la garniture le lendemain. Je vous suggère de les réfrigérer à nouveau après la couche de chocolat parce qu'ils sont difficiles à couper à moins qu'ils ne soient assez difficiles."
Je ne suis pas le seul à les apprécier depuis des décennies.Echos mon expérience dans une revue cinq étoiles: "Je fais ces brownies depuis plus de 20 ans et ils sont toujours populaires. Si facile à faire et très riche."
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Conseils de recette
Ces brownies sont amusants à personnaliser. Voici quelques façons de les changer et de les faire vous-même:
- Utilisez le mélange de brownies en boîte comme un raccourci facile. Mon go-to est Ghirardelli.
- Échangez la crème de menthe avec l'extrait de menthe poivrée, comme dans ces.
- Arrosez le chocolat fondu dans un design dépasser le glaçage à la menthe au lieu de le verser dans une couche lisse pour plus d'attrait visuel.
- Sautez complètement la couche de chocolat pour présenter le glaçage de la menthe et / ou hachermenthes à saupoudrer sur le dessus.
Alors que ces brownies sont parfaits à tout moment de l'année, de Thanksgiving à Noël et au-delà, je les aime toujours. Avec leur teinte verte et leur sensation nostalgique, ils évoquent la famille, l'espoir et le bonheur. Et surtout, ils ont le goût de la maison. Fouetter un lot et.
