Même si j'écris sur la nourriture pour vivre, parfois je n'ai pas envie de cuisiner. Alors je suis toujours à la recherche deCela nourrira ma famille, qui comprend mon mari et notre tout-petit de 18 mois. Une recette dont je suis récemment tombé amoureuse est le riz frit au spam. Il est rempli, réconfortant et se réunit en seulement 15 minutes avec l'aide d'une poignée de.
Histoire du riz frit au spam
Alors que certains pourraient trouver le spam intimidant, leest une puissance de saveur et de protéines. Les cubes de la viande salée (pensez: un hybride de ham-bologne) brun magnifiquement dans la poêle, produisant des pépites caramélisées qui complètent parfaitement du riz frit. Alors que le spam est né en 1937 au Minnesota, la viande rose bien conservée a été amenéePays asiatiquesPar des soldats américains envoyés à l'étranger pour des occupations militaires pendant la Seconde Guerre mondiale, la guerre du Vietnam, la guerre de Corée et d'autres conflits. Dans les communautés de la Corée du Sud, des Philippines, du Japon, et au-delà, le produit est devenu un symbole des difficultés auxquelles les personnes ont été confrontées en temps de guerre. Il a également été mis en œuvre dans diverses cuisines, conduisant à la naissance de délicieux plats de fusion comme le riz frit au spam.
Comment faire du riz frit au spam
Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour, le mien est très basique. Il est conçu pour être un dîner rapide et facile qui est prêt à manger en 15 minutes. La recette est cependant très adaptable (voir les conseils et les variations ci-dessous).
Riz frit au spam facile
Ingrédients
- Huile végétale
- 1 récipient de 12 onces de spam à faible sodium, coupé en cubes d'un demi-pouce
- 1 tasse de pois surgelés et de carottes
- 3 à 4 tasses de riz (comme le brun ou le jasmin)
- 3 œufs, battus
- Je suis de la sauce
- Sucre
- Poivre noir (facultatif)
Instructions
- Dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Lorsque l'huile est brillante, mettez votre spam en cubes dans la poêle, saute jusqu'à ce que les pièces soient dorées et caramélisées.
- Transférer la protéine dans un bol et cuire les légumes et le riz surgelés. Remuer tout ensemble, briser le riz et le mélanger avec les légumes, environ 2 à 3 minutes.
- Déplacez ensuite votre riz sur les bords de la casserole et faites un puits au milieu avec votre spatule ou votre cuillère en bois. Versez vos œufs dans l'espace que vous avez créé et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient principalement cuits (mais toujours légèrement humides). Combinez ensuite les œufs avec le mélange de riz et ajoutez votre spam. Assaisonnez tout avec quelques tirets de sauce de soja (2 à 3 cuillères à soupe), quelques pincements de sucre et une pincée de poivre noir.
Combien de temps dure le riz frit au spam?
Conservez votre riz frit au spam dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Si le rizAvant cela, jetez-le immédiatement.
Tips et variations de riz frit au spam
- Mélangez l'assaisonnement.En plus de la sauce de soja, vous pouvez également ajouter une pincée de sauce aux huîtres pour augmenter le facteur umami. Ou remplacer la sauce et le sucre de soja avec une sauce teriyaki.
- Utilisez des restes de riz.Le riz blanc ou brun d'un jour, qui est plus sec que les trucs fraîchement cuits, est le meilleur pour faire du riz frit. Assurez-vous juste que votre.
- Donnez au riz frit une touche de douceur.Ajouter 1/2 tasse de désou ananas frais au mélange. J'aime le drowner avec du spam pour que le fruit devienne également caramélisé.
- Garnir comme vous le souhaitez.Mon père refuse de manger du riz frit sanset coriandre et tranches de concombres, tandis que mon mari aime arroseren haut.
- Remplacer le spam.Si vous n'êtes pas fan de viande en conserve, c'est OK! Au lieu de cela, vous pouvez faire dorer des morceaux de poulet, de porc, de jambon coupé en dés - ou quelles que soient les protéines que vous préférez. Mon enfant de 18 mois l'aime mieux avec les restes.
- Rendre les œufs plus gros.Pour ceux qui préfèrent des morceaux d'oeufs plus gros dans leur riz frit, brouillez les œufs battus dans la poêle après le brun et retirez votre spam. Une fois que les œufs sont principalement cuits (mais toujours un peu coulant), transférez-les dans un bol et mélangez-les à la fin.
