Il y a de nombreuses fois où je mets un repas et crié, «le dîner est prêt», et attendez que ma famille se présente à la table. Quand ils arrivent, ils demanderont ce que j'ai préparé. Souvent, le plat a un nom alors je réponds par: «Oh, j'ai fait, "Ou" insérer le nom du plat ici. " Mais il y a eu des plats qui sont soit sans nom ou qui ont reçu un nom que nous ne comprenons que nous ne comprenons. C'est pourquoi quand j'ai vu la recette pour "», J'ai ri. Je peux presque imaginer une situation similaire avec une maman ou un père fouettant le plat et répondre à la hâte à la famille lorsqu'on lui a demandé: "Qu'est-ce que c'est?" Avec "C'est le truc du fromage, maintenant asseyez-vous et mangeons!"
Qu'est-ce que le fromage?
Quand on m'a demandé d'essayer la recette ou le cours, j'ai eu quelques hésitations. Le nom était drôle, mais le plat aurait-il bon goût? J'ai passé en revue la recette qui était simple et simple. Cela a commencé par cuisiner une livre de. Une fois que c'est Al dente, il est jeté avec de la margarine, du fromage collby à faible teneur en gras râpé, une grande boîte de tomates en dés avec des piments, du sucre et du sel. Ce mélange est versé dans un grand plat de cuisson et cuit à 400 degrés F pendant environ une heure. Cela semblait intéressant, mais je savais que si j'allais le faire, je devrais faire des ajustements mineurs.
Comment faire le fromage
Je suis resté à la recette pour la plupart, mais j'ai apporté quelques changements en fonction des préférences personnelles. Tout d'abord, en échangeant du beurre contre la margarine. Bien sûr, il n'y a rien de mal avec la margarine; C'est juste que nous sommes une famille qui aime le beurre, de sorte que la modification avait un sens. Ensuite, le fromage. Personnellement, je n'aime pas la texture ou le goût du fromage faible en gras. Si je cuisine avec ou mange du fromage, je vais tout-in avec une version savoureuse et complète, alors j'ai apportéPour remplacer le colby faible en gras. Mon dernier ajustement a été d'ajouter une boîte de piments verts en dés pour un coup de pied de chaleur et plus de saveur. Après avoir fait ces échanges et cuit le plat, je l'ai servi à ma famille et nous avons été surpris des résultats.
À quoi ressemble la chose au fromage?
Comme ma famille n'avait jamais vu le plat auparavant, j'avais un peu d'expliquer à faire. Je leur ai dit que c'était une mission de travail et que je cherchais leur opinion honnête sur le plat. Ils l'ont déjà fait, alors ils ont rapidement ramassé un truc de fromage sur leurs assiettes et ont essayé une fourchette. Je n'étais pas sûr qu'ils aimeraient le plat, alors je les ai regardés avec impatience pour une sorte de réaction.
Mon mari a été le premier à parler, en disant: «C'est vraiment bien», l'appelant un- Riff inspiré sur un. Quant à ma fille, elle n'est pas aussi facile à impressionner, mais elle a admis l'avoir aussi aimé. J'étais le dernier testeur et probablement le critique le plus dur car je ne suis pas un grand fan de pâtes. J'ai été agréablement surpris. Le truc du fromage était savoureux et bien assaisonné et m'a rappelé un macaroni et un fromage épicés que j'avais chez un ami. Dans l'ensemble, c'était un succès et un plat que je refaire, mais avec quelques changements.
Conseils et variations pour le fromage
Vous pouvez faire la recette comme écrit, mais ma famille et moi avons apprécié les modifications que j'ai mentionnées ci-dessus. Au-delà de ces changements, j'ai quelques conseils pour vous assurer d'obtenir la meilleure version du fromage.
- Ne faites pas complètement cuire votre Penne.Puisque vous cuireons également les nouilles, je vous recommande de les retirer de l'eau bouillante environ 5 minutes avant ce qui est spécifié comme «”Sur les directions du package.
- Égoutter le.Les instructions ne sont pas claires pour savoir si vous devez vider les tomates, alors j'ai fait un jugement et j'ai vidé presque tout le liquide avant de les ajouter. Je savais que je n'avais pas besoin de toute cette humidité supplémentaire dans mon plat, ce qui ne ferait que les nouilles détrempées, et il a fini que garder quelques cuillères à soupe était le bon appel.
- Ajouter une garniture de fromage.Réservez environ 1/4 tasse de fromage environ pour se disperser sur le haut de la pénne pour créer une garniture délicieuse.
- Soyez prêt à couvrir.J'ai remarqué vers 30 minutes que mes nouilles devenaient du brun doré sur les conseils. Pour les empêcher de brûler, j'ai sorti un morceau de papier d'aluminium et recouvert le plat pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
- Envisagez d'ajouter une protéine.Pour en faire un repas complet, ajoutez du bœuf haché cuit ou de la dinde ou même du poulet râpé au plat.
- Essayez une garniture.J'ai ajouté un peu de coriandre hachée avant de servir, ce qui a ajouté une touche rafraîchissante à un plat un peu riche. J'aime aussi l'idée de garnir d'un peu de maïs écrasé oupour un peu de croquant.
- Laissez-le reposer.Résistez à la tentation de servir le plat immédiatement et laissez plutôt le fromage refroidir pendant au moins 5 ou 10 minutes. Cela aide les choses rafales, ce qui facilite la récupération et le service.
