Ces curseurs de porc effiloché le sud-ouest sont un excellent moyen d'utiliser le porc cuit des restes. Le porc est déchiqueté, agité dans une sauce savoureuse, réchauffée et ajoutée aux petits pains à curseur avec une salade de chape. Cette recette sert 12 comme apéritif et 6 comme plat principal.

Temps de préparation:

20 minutes

Temps de cuisson:

10 minutes

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Ingrédients

La recette originale (1x) donne 12 portions

Salade de chou

  • 1/2 tasse mayonnaise

  • 2 Chipotle Peppers à Adobo, haché

  • 1 cuillerée à soupe Sauce adobo de la boîte

  • 1/4 cuillère à café sel

  • 1 tasse coriandre fraîche hachée

  • 3 tassesfrais déchiquetéMélange de salade de chou

Porc

  • 1/3 tassefraisjus de citron vert

  • 2 cuillères à soupe Mielou sirop d'agave

  • 1 cuillerée à soupe Pâte de tomate

  • 2 cuillères à café cumin sol

  • 1 1/2 cuillères à café Paprika fumé

  • 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne,ou au goût

  • 1/2 cuillère à caféfraîchementpoivre noir

  • 1/2 cuillère à café coriandre terrestre

  • 1/2 cuillère à café ail granulé

  • 1 1/2 livresfumé entièrement cuit râpéporc

Curseurs

  • 12De style hawaïenpetits pains, comme Pepperidge Farm®

  • 12tranchesGouda fumé

Instructions

  1. Pour la salade de salon, mélanger la mayonnaise, les poivrons chipotle, la sauce adobo, le sel et la coriandre dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. Pulser 4 ou 5 fois, gratter les côtés du bol, remplacer le couvercle et purée jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec le mélange de salade et réserver.

  2. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C) et tapisser un moule en feuille.

  3. Pour le porc, dans un bol à micro-ondes, mélanger le jus de lime, le miel, la pâte de tomate, le cumin, le paprika fumé, le cayenne, le poivre, la coriandre et l'ail. Remuer pour combiner. Ajouter le porc râpé et bien mélanger. Chauffer à 50% de puissance jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes.

  4. Pendant ce temps, placez les petits pains ouverts sur le moule préparé. Ajouter une tranche de Gouda fumé dans la moitié inférieure de chaque chignon; Coupez tout surplomb et ajoutez en deuxième couche de fromage.

  5. Cuire les petits pains dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage ait commencé à fondre, de 3 à 5 minutes.

  6. Retirer du four et placer 2 cuillères à soupe de mélange de porc sur le fromage. Ajouter la salade de chou au goût de chaque curseur et couvrir avec la moitié supérieure du pain. Servir immédiatement.

Faits nutritionnels(par portion)

453Calories
25gGraisse
30gCrabes
27GProtéine
Faits nutritionnels
Portions par recette 12
Calories 453
% Valeur quotidienne *
Graisse totale25g32%
Graisses saturées9g46%
Cholestérol86 mg29%
Sodium620 mg27%
Total des glucides30g11%
Fibre alimentaire2G7%
Total des sucres8g
Protéine27G55%
Vitamine C11 mg13%
Calcium309 mg24%
Fer3mg16%
Potassium386 mg8%

* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.

** Les informations sur les nutriments ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritives disponibles.

(-) Les informations ne sont pas actuellement disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou diététiste enregistré avant de préparer cette recette pour la consommation personnelle.