La soupe poulet et nouilles pourrait bien être l’aliment le plus réconfortant au monde. C'est la soupe vers laquelle nous nous tournons chaque fois que nous nous sentons déprimés ; c'est un baume pouret un plat qui vientse sentconfortable. Mais préparer une soupe poulet et nouilles est un projet qui prend du temps, et superposer chaque ingrédient pour créer la soupe parfaite est un processus qui ne peut pas être précipité. C'est pourquoi j'ai décidé de tester cinq recettes de soupe poulet et nouilles d'Allrecipes à la recherche de la meilleure, car si vous consacrez une heure (ou plus) à préparer la soupe, les résultats en valent la peine.
Quelles recettes de soupe poulet et nouilles ai-je testées ?
Cinq recettes de soupe poulet et nouilles se distinguent parmi les préférées des lecteurs sur Allrecipes, j'ai donc décidé de les préparer dans un test de dégustation côte à côte. Toutes les recettes représentent différentes versions de la soupe poulet et nouilles classique, en modifiant les méthodes ou les ingrédients pour obtenir des résultats différents : certaines utilisent du bouillon de légumes, d'autres préparent leur propre bouillon de poulet et d'autres s'appuient surpour développer leur profondeur de saveur. Mais la seule chose que toutes les recettes ont en commun, ce sont des milliers de critiques élogieuses et un groupe de lecteurs fidèles qui ont surnommé les recettes leurs préférées. La gamme comprend unqui peut être concocté en moins d'une heure, un toutqui demande un bouillon maison, celui qui, celui qui abandonne les carottes et, et un quià la place du bouillon.
Comment j'ai jugé les recettes de soupe poulet et nouilles
Chaque recette de soupe a été préparée le même jour en utilisant les mêmes ingrédients, le cas échéant (en d'autres termes, une soupe n'était pas préparée avec du céleri de première qualité tandis qu'une autre utilisait des tiges fanées). J'ai suivi chaque recette jusqu'au bout et je n'ai apporté aucune modification. J'ai également invité un ami à goûter les soupes avec moi pour m'assurer de ne pas trop me fier à mes préférences personnelles. Après avoir goûté chaque soupe, nous avons tous deux choisi celle que nous pensions être la meilleure et elle est maintenant devenue ma nouvelle référence. Voici ce que j'ai trouvé.
1. Idéal pour les amateurs de bouillon : la soupe au poulet et aux nouilles de grand-mère
- Faits rapides :Développé par, a 1 379 avis avec une note de 4,6 étoiles
- Critique élogieuse: "Tout simplement parfait. Facile à réaliser et délicieux !" –
Il y a ceux qui aiment leur soupe avec des tonnes de mélanges et ceux qui préfèrent un grand bol de bouillon – cette recette est pour ces derniers. Bien que la soupe poulet et nouilles de grand-mère contienne tous les compléments classiques, elle donne un bouillon plus lourd que les autres recettes, nécessitant 12 tasses de bouillon de poulet. Il nécessite également que la fécule de maïs soit ajoutée sous forme de bouillie, donnant au bouillon une texture plus épaisse et plus succulente. Le bouillon n'est pas assez épais pour que vous sachiez qu'il contient de la fécule de maïs ; c'est juste un peu plus velouté.
Si vous recherchez une soupe poulet et nouilles plus légère à préparer lorsque vous ne vous sentez pas bien, cette recette serait un excellent choix. Ce n'est pas trop lourd et est extrêmement nourrissant. De plus, vous pouvez toujours commencer avec la moitié de la quantité de bouillon et en ajouter davantage au goût si vous recherchez une soupe légèrement plus consistante.
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2. Idéal si vous préférez moins de bouillon : soupe au poulet et aux nouilles rôtissoire
- Faits rapides :Développé par, a 23 avis avec une note de 4,4 étoiles
- Critique élogieuse :"Facile à préparer et j'ai adoré la saveur de l'origan et de l'assaisonnement italien. Je le referai certainement!" –
Si vous aimez votre soupe poulet et nouilles avec des tonnes de compléments et juste assez de bouillon pour qu'elletechniquementsoyez une soupe, cette recette est faite pour vous. La recette utilise du poulet rôti émincé, une utilisation intelligente d'un aliment de base d'épicerie qui lui donne une nouvelle vie. Le poulet confère à la soupe une saveur rôtie et plus riche qui lui donne le goût de cuire pendant des heures. Mais ce qui rend la soupe unique, c’est le peu de bouillon qu’elle utilise. Contrairement aux autres recettes qui nécessitent jusqu’à 12 tasses de bouillon, cette recette n’en demande que 4.
Notez que la recette suggère d'ajouter plus de bouillon « au goût » pour ajuster le bouillon à votre goût. Je suggère de commencer par la quantité écrite et d'en ajouter au fur et à mesure afin de ne pas commencer avec trop de bouillon dès le début.
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3. Meilleure recette nostalgique : soupe poulet et nouilles rapide et facile
- Faits rapides :Développé par, a 2 390 avis avec une note de 4,7 étoiles
- Critique élogieuse :"J'adore cette soupe. Facile à préparer et délicieuse." –
Pour tous ceux qui aiment la soupe poulet et nouilles classique en conserve, cette recette est faite pour vous. C'est comme la version populaire que nous aimons et connaissons tous, mais en mieux. La combinaison de bouillon de légumes, de bouillon de poulet, d'origan et de basilic a donné à la soupe une saveur nostalgique et familière de la meilleure façon possible. Cela m'a rappelé quelque chose que je mangeais quand j'étais enfant lorsque je ne me sentais pas bien.
La soupe se prépare également en 30 minutes environ, ce qui en fait l’une des recettes de soupe poulet et nouilles les plus rapides que j’ai testées. Le bouillon était léger mais savoureux avec juste ce qu'il fallait de compléments.
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4. Idéal pour cuisiner tranquillement le week-end : la soupe au poulet et aux nouilles faite maison du chef John
- Faits rapides :Développé par, a 284 avis avec une note de 4,8 étoiles
- Critique élogieuse :"Nous avons adoré la soupe, ainsi que le bouillon de poulet rôti. C'est très réconfortant et je vais le refaire très bientôt !" – Rhonda Ran
Contrairement à toutes les autres recettes de soupe qui nécessitent du bouillon du commerce (ou à base de bouillon), cette recette est préparée avec un bouillon de poulet rôti maison qui donne à la soupe une saveur profonde et complexe qui la porte à un tout autre niveau.
Du point de vue de la saveur, cette recette gagne des points pour la saveur, la richesse et le délice général. Il s'agit d'une version améliorée de la soupe poulet et nouilles qui prend le temps de créer plusieurs couches de saveur, ce qui signifie que ce n'est certainement pas rapide. Leprend plusieurs heures à préparer, alors prévoyez suffisamment de temps avant de commencer cette recette. Je suggère de préparer une grande quantité de bouillon et de le conserver dans votre congélateur afin que vous puissiez préparer rapidement cette soupe sans avoir à prendre des heures dans votre journée.
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5. Ma recette préférée de soupe au poulet et aux nouilles : soupe au poulet et aux nouilles
- Faits rapides :Développé par, a 783 avis avec une note de 4,7 étoiles
- Critique élogieuse :"Une saveur délicieuse avec très peu de travail. Une combinaison parfaite. Cette recette est à conserver. Merci!" –
Cette recette était sans conteste ma préférée. Non pas parce qu'elle était sophistiquée ou qu'elle utilisait des ingrédients inattendus, mais parce que c'était exactement ce à quoi je pense lorsque j'imagine une soupe poulet et nouilles classique : réconfortante, simple et copieuse. Il établit l'équilibre parfait entre être bouillonnant et copieux, est chargé d'une quantité généreuse de poulet (quatre tasses pour être exact) et se prépare en moins d'une heure. Une combinaison de feuilles de laurier, de marjolaine et de persil donne au bouillon une complexité herbacée qui lui donne le goût de mijoter pendant des heures.
Astuce : Le bouillon est composé de neuf cubes entiers de bouillon de poulet, créant une saveur riche et savoureuse. Même si j’ai adoré la richesse du bouillon, vous pouvez utiliser du bouillon à teneur réduite en sodium pour l’adoucir un peu.
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