Mildred Ricke est surtout connue pour sa parfaite fréquentation lors de ses jeux de balle et récitals, affinité pour le vernis à ongles roses - et des biscuits célèbres.
En fait, les biscuits de 98 ans sont si légendaires qu'ils ont fait leur chemin de l'Iowa au Colorado - merci de Kelli Chiri, l'un de ses neuf petits-enfants. Pendant cinq ans, Kelli et moi avons travaillé ensemble dans une entreprise de marketing de voyage basée sur la région de Denver, où elle apporterait régulièrementrempli d'ellepour partager avec ses collègues.
Même des années après avoir le dernier morceau en un, je ne pouvais toujours pas m'arrêter de penser aux friandises, des biscuits à sucre doux farcis avec un mini-chocolachées. J'ai essayé de faire quelques recettes (appelées Snickers surprises ou sur les surprises du Père Noël) que j'ai trouvées en ligne dans l'espoir de les reproduire, mais aucune comparée aux cookies originaux que Kelli a apportés au bureau.
Patricia Kaowthumrong
Quand j'ai finalement contacté pour poser des questions sur la recette, elle m'a dit que je n'étais pas la seule à avoir envie des cookies fabriqués par sa grand-mère, connue avec amour sous le nom de Gram.
«Avec neuf petits-enfants et neuf arrière-petits-enfants, Gram ne manque jamais un récital, un concert ou un jeu de balle, et elle ne se présente jamais aux mains vides», explique Kelli. «En tant que tels, nos coéquipiers, entraîneurs, parents, adversaires ont appris à demander si nous avions des« biscuits grand-mère Ricke »à partager et je l'ai toujours fait. À ce jour, ils demandent toujours et nous livrons toujours. »
Kelly est
Alors que l'arthrite de Gram a ralenti la fréquence à laquelle elle fait ses célèbres cookies - en particulier parce qu'ils nécessitent de déballer ce qu'elle appelle des «snickers embêtants» - Kelli dit qu'elle fait toujours d'autres variétés et en a toujours un approvisionnement à donner.
«À la manière de grand-mère, elle maintient son congélateur de garde-manger rempli de biscuits de grand-mère Ricke et ne vous laisse pas franchir la porte sans prendre un tupperware plein à tout moment», selon Kelli.
Elle lui a demandé de partager la recette des biscuits avec nous - et elle a accepté. Assurez-vous simplement d'élever un verre de lait en gramme pendant que vous les appréciez.
Kelly est
Recette de biscuits de grand-mère Ricke
Gram «ne se souvient pas» où elle a obtenu la recette de biscuits, qui a initialement demandé(Aka margarine). Mais elle préfère utiliser le beurre.
Ingrédients
- 1 tasse de margarine ou de beurre, ramolli
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 paquet à 4 poudages à vanille instantanée
- 2 œufs
- 2 1/4 tasse de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Mini Snickers Squares, déballé
Instructions
- Mélanger la margarine ou le beurre, le sucre, la vanille et le pudding.
- Battre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter les œufs et mélanger, puis ajouter la farine et le bicarbonate de soude.
- Roulez la pâte en boules de 1,5 pouce (un peu plus petites qu'une balle de golf).
- Aplatir chacun, placer une barre Snickers au centre et former la pâte en une balle autour des bonbons.
- Faites-les cuire sur une plaque à biscuits dans un four F à 350 degrés pendant 12 minutes.
