Cette trempette au chocolat au chocolat Dubaï imite une barre de chocolat de Dubaï. Le pudding au chocolat velouté, intensifié avec l'ajout de pépites de chocolat fondu, est garni d'une couche de kataifi et de pistache grillée croquante et servie avec des fraises entières pour tremper.
Publié le 13 février 2025
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de refroidissement:
30 minutes
Portions:
4 à 6 (Taille de service: environ 1/3 tasse)
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Mode cuisinier(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
La recette originale (1x) donne 4 à 6 (portion de portion: environ 1/3 tasse)
1 1/2 tasses lait entier
3/4 tasse pépites de chocolat semi-sucrées, haché
2 cuillères à soupe beurre non salé
1 1/2 tassesKataifi gelé ou dégel, Coupé en petits lambeaux (à propos3 onces)
1 (3,9 once) package Pudding instantané au chocolat et garniture de tarte(comme Jell-O®)
1 tasse crème à la pistache(comme Flora® Pistachio Crunchy Spread)
3 cuillères à soupe eau du robinet
1/2 tassehachéPistaches légèrement salées, plus plus pour la garniture
1 1/2 cuillères à soupe Tahini(graines de sésame moulues)
1 litreentierfraises fraîchesavec des hauts
sel de mer feuilleté(facultatif)
Instructions
Rassemblez tous les ingrédients.
Robby Lozano / Food Styling: Amanda Stanfield / STYLING: Keoshia McGhee
Chauffer le lait dans une casserole à bas bas jusqu'à la vapeur, environ 3 minutes. Retirer du feu et fouetter les pépites de chocolat jusqu'à consistance lisse.
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Versez du chocolat fondu dans un grand bol peu profond. Couvrir d'une pellicule plastique avec une pellicule touchant la surface du mélange de chocolat. Cyghes jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et réfrigéré, environ 30 minutes.
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Pendant que le mélange de chocolat se refroidit, faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le kataifi et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit brun doré et croustillant, environ 6 minutes. Transférer dans un bol; Réservez 3 cuillères à soupe de garniture.
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Versez le mélange de chocolat réfrigéré à travers une passoire à mailles fines réglées sur un grand bol avec du pudding instantané. Fouetter constamment le mélange jusqu'à ce qu'il soit légèrement épaissi et le mélange de pudding est dissous, environ 4 minutes. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.
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Dans un bol séparé, mélanger la crème à la pistache et l'eau jusqu'à consistance lisse. Pliez doucement en kataifi, pistaches et tahini jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
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Transférer le mélange de kataifi dans un bol de service peu profond; se propager dans une couche uniforme. Ensuite, le mélange supérieur avec du pudding au chocolat dans une couche uniforme.
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Garnir de kataifi réservé, de pistaches et de sel feuilleté, si désiré. Servir avec des fraises.
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Faits nutritionnels(par portion)
| 492 | Calories |
| 29 g | Graisse |
| 53g | Crabes |
| 12g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions par recette 4 à 6 | |
| Calories 492 | |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale29 g | 37% |
| Graisses saturées9g | 46% |
| Cholestérol16 mg | 5% |
| Sodium483 mg | 21% |
| Total des glucides53g | 19% |
| Fibre alimentaire8g | 27% |
| Total des sucres31G | |
| Protéine12g | 24% |
| Vitamine C69 mg | 77% |
| Calcium136 mg | 10% |
| Fer3mg | 17% |
| Potassium699mg | 15% |
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
** Les informations sur les nutriments ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritives disponibles.
(-) Les informations ne sont pas actuellement disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou diététiste enregistré avant de préparer cette recette pour la consommation personnelle.
