Cette poêle toscane crémeuse aux haricots blancs est un plat savoureux composé de haricots tendres, de cœurs d'artichauts et de tomates séchées au soleil éclatantes enrobées d'une sauce crémeuse au parmesan. Plat principal ou accompagnement végétarien, il a la sensation d’une nourriture réconfortante, élevée au-delà des simples haricots.
Publié le 20 janvier 2025
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Durée totale :
25 minutes
Aller aux faits nutritionnels
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
La recette originale (1X) donne 4 portions
1 cuillerée à soupe huile d'olive
1/2 tassehachéoignon
2 clous de girofle ail, haché
2 (15 onces) canettes haricots cannellini, rincé et égoutté
1 (14,5 onces) peut-on faire des coeurs d'artichauts, égoutté
1/2 tasse tomates séchées au soleil dans l'huile, hachées
1 cuillerée à soupe origan frais haché,ou 1 cuillère à café d'origan séché, et plus pour la garniture (facultatif)
1/2 cuillère à café poivron rouge écrasé
1/2 cuillère à caféfraîchementpoivre noir moulu
1/4 cuillère à café sel
1/2 tasse bouillon de légumes
1/2 tasse crème épaisse
4 tasses chou frisé ou épinards déchirés
1/3 tasse fromage parmesan râpé
Instructions
Rassemblez tous les ingrédients.
Dotdash Meredith Food Studios
Chauffer l'huile dans une très grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes.
Dotdash Meredith Food Studios
Ajouter les haricots, les cœurs d'artichauts, les tomates séchées au soleil, l'origan, le poivron rouge broyé, le poivre noir et le sel dans la poêle ; remuer pour combiner.
Dotdash Meredith Food Studios
Verser le bouillon et la crème; porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
Dotdash Meredith Food Studios
Ajouter le chou frisé et réduire le feu à doux. Cuire jusqu'à ce que le chou frisé commence à ramollir, en remuant souvent, 2 à 3 minutes de plus. Retirer du feu.
Dotdash Meredith Food Studios
Saupoudrer le fromage sur les haricots et remuer; garnir d'origan frais haché supplémentaire.
Dotdash Meredith Food Studios
Faits nutritionnels(par portion)
| 603 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 81g | Crabes |
| 34g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions par recette 4 | |
| Calories 603 | |
| % valeur quotidienne * | |
| Graisse totale20g | 26% |
| Gras saturés9g | 46% |
| Cholestérol41 mg | 14% |
| Sodium853 mg | 37% |
| Glucides totaux81g | 29% |
| Fibres alimentaires25g | 89% |
| Sucres totaux5g | |
| Protéine34g | 67% |
| Vitamine C43 mg | 47% |
| Calcium568 mg | 44% |
| Fer16 mg | 87% |
| Potassium2654 mg | 56% |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
** Les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritionnelles disponibles.
(-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou votre diététiste avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle.
