Les dîners de poêle font du dîner en semaine un jeu d'enfant! Poulet Orzo Pasta Bake est fait avec un parmesan crémeux avec des pois et cuit dans une poêle sûre en fonte ou au four.
Non seulement un poulet à poêle Orzo Bake facilite le processus de cuisson, mais il facilite également le processus de nettoyagedoncbeaucoup plus rapide. Les toasts d'Orzo dans la poêle afin que vous n'ayez même pas besoin d'un pot séparé pour faire bouillir les pâtes!
Vous pouvez soit utiliser une poêle en fonte comme je l'ai fait, soit unpoêle sûre au fourfonctionnera aussi. Vous voulez juste vous assurer qu'il est assez grand, car vous ajouterez près de 3 tasses de liquide plus l'Orzo plus les cuisses de poulet, donc ce sera assez complètement.
J'aime placer la poêle sur une grande plaque à pâtisserie pour faciliter le transfert dans et hors du four avec moins de chances de déborder.
Comment cuisiner des cuisses de poulet à la poêle
Ces recettes cuisent les cuisses de poulet en deux étapes.
- Retirer tout excès de graisse puis assaisonner avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le bouillon de poulet, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre.
- Enrober les deux côtés du poulet avec de la farine tout utile. Le revêtement en farine aide à empêcher le poulet de coller à la casserole et aide également à sceller les assaisonnements tout en lui donnant un peu de texture et de brunissement.
- Cuire dans le mélange de beurre / d'huile à feu moyen pendant 3 minutes, puis de retourner et de cuire 3 minutes de plus. Le poulet estpasEntièrement cuit à ce stade, mais il finira au four à la fin de la recette!
- Après avoir cuit l'orzo, le bouillon et la crème dans la poêle, ajoutez les cuisses de poulet et cuisez au four à 400 degrés pendant 15 minutes.
Comme je le recommande toujours avec mes recettes de dîner de poulet, obtenez-vous unthermomètre à viande numérique. Pour le poulet, vous voulez atteindre au moins 165 degrés, mais cette recette vous augmentera légèrement vers 170 degrés, ce qui peut être optimal pour obtenir des cuisses de poulet agréable et tendre.
Si vous n'avez jamais grillé Orzo avant de la cuisiner, garçon, vous allez adorer cette recette! Cela donne aux pâtes tellement de saveurs supplémentaires que vous voudrez faire cuire tous vos plats d'orzo comme ça! Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter un peu de beurre à la poêle, enrober tout l'orzo dans le beurre fondu, puis cuire à feu moyen pendant 4 minutes. Un pas si facile dans le processus mais ajoute un goût élevé!
Stockage et réchauffage
Gardez les restes dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 4 jours pour une meilleure fraîcheur. Pour réchauffer, j'aime couper le poulet en petits morceaux pour qu'il réchauffe plus rapidement sans sécher.
Réchauffer sur le poêle ou au micro-ondes, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon et de fromage pour ramener une partie de la texture crémeuse.
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Et pour utiliser Orzo supplémentaire, essayez cette soupe réconfortante!
Poulet au four à pâtes orzo
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Aucune critique
Poulet Orzo Pasta Bake est un dîner à une poêle qui est chargé de pois, de parmesan, d'ail et un peu de crème légère.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Temps total: 55 minutes
- Rendement: 4 portions
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Faire sauter
- Cuisine: Américain
4Les cuisses de poulet sans peau désossées
1 et 1/4 tasse de sèche orzo
2 et 1/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de parmesan frais râpé
1/2 tasse de crème légère
1/2 tasse de pois cuits (J'ai utilisé des pois surgelés et les ai cuites au micro-ondes)
4 gousses d'ail, râpé
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de poudre d'ail
2 cuillères à café d'assaisonnement italien
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet
1/4 cuillère à café
1. Mélanger le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'assaisonnement italien et le bouillon de poulet puis assaisonner les cuisses de poulet. Versez la farine sur le poulet pour vous assurer que chaque côté est bien enduit.
2. À une poêle sûre en fonte ou au four, ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Chauffer à feu moyen puis ajouter le poulet. Cuire 3 minutes, puis retourner et cuire 3 minutes de plus, puis retirer dans une assiette et couvrir avec du papier d'aluminium pour plus tard. À ce moment, préchauffez le four à 400 degrés.
3. Ajoutez un peu plus de beurre à la poêle (1/2 d'une cuillère à soupe ou moins, pas trop ou le plat final au four sera trop gras) et faire fondre. Verser l'orzo et remuer pour qu'il soit bien enduit de beurre. Cuire 4 minutes, en remuant de temps en temps permettant aux pâtes de se doner et de griller. Après 4 minutes, ajoutez l'ail râpé et remuez pour l'incorporer dans l'Orzo et faites cuire 30 secondes de plus.
4. Verser le bouillon (soigneusement car il grésillera et éclaboussera la poêle chaude), puis la crème, le parmesan et les pois. Remuer pour combiner puis ajouter les morceaux de poulet.
5. Laissez le liquide arriver à l'ébullition à ébullition légère, puis éteignez le feu. Si votre poêle est très pleine, vous pouvez la placer sur une grande plaque à pâtisserie pour faciliter le transfert au four.
6. Placer la poêle au four et cuire à 400 degrés pendant 15 minutes. Le poulet doit être au moins 165 degrés à ce moment.
7. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Il y aura un excès de liquide lorsque vous le sortirez pour la première fois du four, mais il absorbera et s'installera au fur et à mesure.
Servir et profiter de chaque bouchée!
