De nombreux États ont des sandwichs signature - commeEt New York—Mais un seul État a un classique local qui est aussi son homonyme. Tout comme ces nords de la Nouvelle-Angleterre, le sandwich Vermonter est chaleureux et salé, avec un pincement surprenant de douceur.
Qu'est-ce qu'un sandwich Vermonter?
À la base, le Vermonter combine de la charcuterie (généralement de la dinde, mais parfois du jambon) avec du fromage cheddar local et des pommes tranchées. De nombreuses personnes incluent également un certain type deou mayonnaise.
La grande majorité des sandwichs Vermonter comprennent ces quatre ingrédients, mais c'est là que les similitudes se terminent. Sur certains menus, vous trouverez le sandwich grillé jusqu'à ce qu'il soit chaud, tandis que sur d'autres, vous verrez l'ajout de bacon, de légumes verts frais ou même d'un filet de sirop d'érable.
Bien que les composants de base soient relativement cohérents, chaque restaurant, café et charcuterie au Vermont met son propre tour sur le sandwich - et c'est ce qui le rend si unique (et amusant à commander!).
D'où le sandwich Vermonter est-il venu?
Quant à l'origine du Sandwich, certaines sources rapportent qu'un ancien propriétaire de restaurant du Vermont, au Vermont, nommé Jason Maroney, a créé la combinaison comme un moyen d'utiliser des pommes en particulier locales. Pour les Vermons, les pommes et le fromage sont une combinaison courante. En fait, unLoi de l'État 1999Nécessite un «effort de bonne foi» pour toujours servir la tarte aux pommes (la tarte officielle) avec du lait, de la crème glacée ou du fromage, il est donc logique que des offres salées comme les sandwichs incluent également l'association.
Basé sur le Vermontest une coopérative appartenant à des agriculteurs qui comprend de nombreuses fermes laitières dans tout l'État et l'un des cheddars les plus vendus de l'entreprise est nommé «Vermont Sharp». Ce cheddar blanc friable est un favori sur les sandwichs et les menus de charcuterie de Brattleboro à Burlington.
Comment faites-vous un sandwich Vermonter? Cela dépend de qui vous demandez
Bien que le véritable inventeur du Vermonter puisse être en place pour la spéculation, sa combinaison de pommes, de cheddar et de charcuterie a combiné certaines des meilleures saveurs de la région et est devenu un succès instantané. Randy George, deRed Hen Baking CompanyÀ Middlesex, le Vermont, cuit du pain et dirigé un café depuis des décennies et dit que sa version est l'un des meilleurs vendeurs du café. "The Turkey Apple Butter" fait griller un sandwich de fromage Cabot Cheddar, de dinde,, Épinards locaux, oignon rouge et mayonnaise à l'ail entre deux tranches de pain naturellement levain. Il n'est peut-être pas appelé un Vermonter, mais c'est certainement des parents.
Pendant ce temps, Al Gobeille deBurlington Bay Market & Companydit qu'il a eu sa version du Vermonter au menu pendant 24 ans. «Nous avons deux sandwichs incroyablement populaires: le BLT de Maple Turkey et le Vermonter», dit-il. Si vous commandez le Vermonter à Burlington Bay Market, vous mordrez une combinaison classique de Cabot Cheddar, des pommes locales et de la dinde sur du pain blanc. Gobeille vous recommande d'arrondir votre repas avec un, La version de l'État de Soft Serve. «Si vous avez un sandwich Vermonter et un érable Creemee», dit-il, «c'est à peu près le Vermont que possible.»
Jana Smart deLe genny, un magasin général et une sandwich dans la ville nord de Craftsbury de l'État, convient que leur version du Vermonter, appelé «05826 Wrap», est un favori des fans. «Nous tournons souvent des offres hors du menu, mais c'est celui qui sera toujours un aliment de base», dit-elle. «Je pense que pour les personnes visitant le Vermont, c'est comme avoir un avant-goût de l'État - sous une forme sandwich!» Le 05826 comprend la dinde, le bacon, la pomme, le cheddar, les verts etNiché dans une enveloppe. Quant à l'inspiration, Smart dit: «Nous voulions attirer des éléments populaires du Vermont pour lesquels notre région est connue (sirop d'érable, pommes, fromage local, bacon) et créer quelque chose qui a un goût de maison.»
Que le sandwich soit au menu en tant qu'homonyme de l'État ou arborant un surnom créatif, le Vermonter est un incontournable dans ce coin coloré de la Nouvelle-Angleterre. Assurez-vous simplement qu'il y a un bon morceau de cheddar et de la pomme douce dans le mélange.
