Ces croussistes de poulet à copie avec une sauce au chipotle au miel sont de délicieuses tendres de poulet frit, servis avec une trempette au miel chaud. Vous les adorerez pour le dîner ou comme un apéritif plongeant.
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total:
1 h 20 minutes
Sauter aux faits nutritionnels
Mode cuisinier(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
La recette originale (1x) donne 8 portions
Crisque de poulet
2 livressans peau,poitrines de poulet désossées
1 1/2 tasses babeurre
1 1/2 cuillères à soupe sauce piquante
4 tasses huile végétalepour les frire, ou si nécessaire
2 tassestout usagefarine
2 1/2 cuillères à café sel casher
1 cuillère à caféfraîchementpoivre noir
1 cuillère à café Paprika fumé
1 1/2 cuillères à café poudre à l'ail
2 cuillères à café poudre d'oignon
1 cuillère à café levure chimique
Sauce
1/4 tasse barbecue sauce
1 poivre chipotle, finement haché, plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo de la boîte
1/4 tasse Miel
1/2 cuillère à café sel
Instructions
Coupez les poitrines de poulet en bandes d'environ 3 pouces de long.
Remuer le babeurre et la sauce piquante ensemble dans un bol moyen. Ajouter le poulet au mélange de babeurre et bien mélanger pour couvrir complètement le poulet. Laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, versez de l'huile végétale dans une grande casserole ou une poêle très profonde à environ 4 pouces de profondeur. Chauffer l'huile à 350 degrés F (180 degrés C).
Dans un grand plat peu profond, fouetter ensemble la farine, le sel casher, le poivre, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la levure chimique jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Retirer chaque tendre du mélange de babeurre et envelopper légèrement le mélange de farine, en secouant tout excès. Retournez le poulet au mélange de babeurre et terminez avec une deuxième couche de mélange de farine. Réserver sur une assiette. Répétez avec les morceaux de poulet restants.
Travailler par lots, ajouter soigneusement les offres de poulet à l'huile chaude et cuire, se retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le brun doré croustillant et cuit pendant environ 5 minutes. Égoutter sur des serviettes en papier ou une grille placée sur une plaque à pâtisserie à bord.
Pour la sauce, fouetter la sauce barbecue, le poivre chipotle, la sauce adobo et le miel ensemble dans un petit bol. Assaisonner au goût avec du sel. Servir le poulet avec de la sauce.
De l'éditeur
Les données sur la nutrition pour cette recette comprennent la quantité complète d'ingrédients de panure. La quantité réelle de panure consommée variera. Nous avons déterminé la valeur nutritionnelle de l'huile pour la friture en fonction d'une valeur de rétention de 10% après la cuisson. La quantité exacte variera en fonction du temps et de la température de cuisson, de la densité des ingrédients et du type d'huile spécifique utilisé.
Faits nutritionnels(par portion)
| 466 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 40g | Crabes |
| 40g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions par recette 8 | |
| Calories 466 | |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale15g | 19% |
| Graisses saturées2G | 11% |
| Cholestérol98 mg | 33% |
| Sodium852 mg | 37% |
| Total des glucides40g | 15% |
| Fibre alimentaire2G | 5% |
| Total des sucres14g | |
| Protéine40g | 81% |
| Vitamine C2 mg | 2% |
| Calcium119 mg | 9% |
| Fer3mg | 17% |
| Potassium472 mg | 10% |
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
** Les informations sur les nutriments ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritives disponibles.
(-) Les informations ne sont pas actuellement disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou diététiste enregistré avant de préparer cette recette pour la consommation personnelle.
