Vous n'avez pas besoin d'être irlandais pour célébrer la Saint-Patrick avec des recettes les mieux notées de notre propre chef John. (Nous sommes à peu près sûrs qu'il n'est pas irlandais non plus.) Ici, vous trouverez certains de ses plats irlandais et irlandais préférés, ainsi que quelques variations qui offrent des rebondissements épicés sur le bœuf de bœuf et le chou traditionnels. Et comme toujours, vous pouvez compter sur lui pour offrir des conseils intelligents et des fissures sages alors qu'il vous entraîne pour réussir à chaque étape en cours de route.
Le ragoût irlandais du chef John
Les côtelettes d'épaule d'agneau deviennent tendres à la fusion lorsque vous les brisez bas et lente dans ce simple plat. Les carottes, le céleri et les pommes de terre cuisent également dans le même pot. "Eh bien, comme c'était la journée de Saint Paddy aujourd'hui, je pensais que je donnerai cette recette un peu de coup. Honnêtement, je le noterais 5 étoiles pour l'odeur qu'elle dégage dans la maison seule." - Larissa
Biscuits à l'oignon de printemps irisé du cheddar
Le cheddar irlandais et les oignons verts tranchés sont pliés encore et encore dans cette pâte de biscuit facile pour créer des couches de texture et de saveur de mile-haut. "J'ai superposé du beurre et le fromage et l'oignon de printemps dans la pâte de biscuit", explique Aelyn. "Avertissement: ils ont beaucoup gonflé. Ils étaient positivement délicieux. J'hésitais à mettre l'oignon de printemps, mais cela lui a donné une excellente saveur."
Tarte du berger irlandais
L'agneau moulu, les pois et les carottes cuit dans une sauce savoureuse sous un couvercle de purée de pommes de terre au fromage enrichies d'œufs et de lait. Si vous faites cela avec du bœuf haché, vous devrez plutôt appeler cela une tarte au chalet.
Pain de soda irlandais du chef John
Le pain de soda irlandais est l'une de nos recherches de recettes les plus populaires pour la Saint-Patrick, car elle est aussi facile à faire que délicieuse à manger. Contrairement aux pains de levure, ceObtient son ascenseur du babeurre, du bicarbonate de soude et de la levure chimique. Vous trouverez du miel, du zeste d'orange, des groseilles séchées et des raisins secs dorés dans la version du chef John.
Boeuf de boeuf et de chou du chef John
Cette simple préparation de cuisinière cuit le corned-beef, les oignons, les carottes, le céleri, les pommes de terre et le chou dans un seul pot pour un dîner bouilli américain classique. Kathie dit: "Mon mari et moi avons regardé la vidéo. Nous n'avons rien changé.
Ragoût de boeuf et de Guinness
"La maladie de la bière noire fait vraiment des choses incroyables pour cette sauce. C'est un plat très simple, mais en même temps, il a une saveur profonde, complexe et riche. J'ai servi cela dans un joli anneau de. J'espère que vous essayez ceci, que ce soit pour la Saint-Patrick ou à tout moment de l'année. "- Chef John
Le ragoût de porc irlandais du chef John
"Je suis sûr que vous avez entendu maintenant que le salon de boeuf bœuf et le chou ne sont pas des plats authentiques de la Saint-Patrick. J'ai décidé de faire un peu de mash-up et ce ragoût de porc irlandais avec bébé chou était le résultat. - Chef John
Chaf John's Colcann
Le chou frisé, les poireaux et les oignons verts sont écrasés avec des pommes de terre, de la crème et du beurre pour préparer les plats du côté de la Saint-Patrick préférés du chef John. "Cette recette a été une délicieuse surprise", explique Jennifer Highley. "Le mien était un vert vif qui était parfait pour la Saint-Patrick. Le poireau et les oignons verts ont ajouté une si bonne saveur! Vous ne pouvez pas vraiment goûter le chou frisé mais vous savez que c'est là. Belle façon de faire entrer le chou frisé dans votre alimentation. Je vais certainement refaire ça!"
Corned Beef de coco au lait de coco et au chou
Laissons le chef John vous expliquer celui-ci: "J'avais envie de corned-beef et de chou récemment, mais l'idée de faire le même vieux dîner bouilli en Nouvelle-Angleterre m'a fait bâiller. J'ai essayé de penser à un nouveau liquide braissant intéressant, et c'est à ce moment-là que je me suis souvenu que je n'avais jamais eu quelque chose de cuit dans le linge de coco avec laquelle je n'ai pas vraiment aimé le lait de coco." Les examinateurs sont d'accord.Évalué, "10 étoiles et absolument incroyable! J'ai utilisé du bouillon de légumes vs eau et j'ai utilisé une cuillère à soupe de pâte de curry rouge. Juste wow! Une combinaison de saveur et de texture fantastique mais fantastique! Je ferais absolument à nouveau! Une autre recette de home run, Chef John!"
Kimchi Corned Beef
"Au lieu de la même vieille recette de corned-beef et de chou chaque année, essayez cette nouvelle touche coréenne passionnante sur l'aliment de base de la Saint-Patrick", explique le chef John. "Le chou fermenté épicé ajoute beaucoup de saveur supplémentaire, non seulement à la viande, mais plus encore aux légumes. Les pommes de terre imprégnent en particulier une quantité surprenante de saveur, et peut être ma partie préférée de tout le plat. Garnir d'oignons verts tranchés."
Dublin Coddle (saucisse irlandaise et ragoût de pomme de terre)
Chef John
"Apparemment, il y a la version" blanche ", où tout est simplement jeté dans une casserole d'eau et mijoté à la perfection, ou la version" brune ", où une partie ou la totalité de la viande est dorée en premier", explique le chef John. "Bien que ce ne soit pas aussi traditionnel, je crois que la deuxième méthode a mieux l'air et a meilleur goût, c'est donc ce que je suis allé. C'est un très bon bol de nourriture."
Pie du berger du chef John
"Les recettes de tarte de Shepherd sont traditionnellement réalisées avec l'agneau, mais sont super avec n'importe quelle viande hachée - le Turkey et le bœuf étant les versions modernes les plus populaires. Essayez cette grande casserole et regardez tout le monde affluer sur la table." - Chef John (ouais, nous voyons ce qu'il a fait là-bas.)
Puffs de fromage à la bière irlandaise
Chef John
"Bien que ce ne soit en aucun cas une recette irlandaise authentique, j'utilise de la bière irlandaise, du beurre irlandais et du cheddar irlandais pointu pour faire ces bouffées faciles et ringardes", explique le chef John. "Délicieux à manger seul ou avec ce printemps oignon et se propage de mascarpone."
Hachage de cordcanon du chef du Christ
Voici une vision intéressante d'une façon préférée d'utiliser les restes de bœuf corned après votre fête de St. Paddy. Les pommes de terre en dés, les oignons de printemps et le chou frisé sont frits avec de la pancetta et / ou du bœuf salé et servis avec du cheddar irlandais et.
Hachage de corne de boeuf du chef John
"Quand je fais cuire le corned-beef, en le regardant laisser mijoter dans le bouillon aromatique, je ferai parfois les yeux et imaginerai la délicieuse assiette de nourriture que je venais. Le plus drôle est que ce n'est pas le corned-beef et le chou en tranches dont je rêve, c'est le hachage de bœuf de bœuf." - Chef John
Pie de bergerie de bœuf salé et de chou
C'est du corned-boeuf, de la cocotte: "C'est une combinaison de ma recette de tarte de berge et de chou préférée, et ma recette de tarte de berger préférée. En superposant les ingrédients dans un plat de cocotte, chaque portion a les proportions parfaites de boeuf, de chou, de carottes et de pommes de terre." - Chef John
