Pour beaucoup, ledéclenche un sentiment de nostalgie, de chaleur et de confort. Si vous n'avez jamais apprécié les rouleaux de chou, c'est un plat couramment préparé dans la cuisine d'Europe de l'Est, dans laquelle les feuilles de chou sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient douces et souples, puis fourrées et enroulées autour d'une garniture traditionnellement composée de viande hachée, de riz et d'autres Les assaisonnements, avant d'être cuits dans une base de sauce tomate.
Ceci est un plat copieux parfait pour les nuits d'hiver froides. Comme toute recette, plus vous faites souvent des rouleaux de chou, plus le processus devient facile. Cependant, Tiktok CreatorOddbox UKa partagé un hack incroyable qui fait la préparationPlus facile et moins long dès le début. Il s'avère que la congélation d'une tête de chou change la donne pour préparer cette nourriture réconfortante!
La façon la plus simple de faire des rouleaux de chou
Dotdash Meredith Food Studios
Non seulement le fait de placer une tête de chou dans le congélateur nécessite une seule étape, mais il supprime également le processus de bouillir les feuilles de chou pour la farce, etsur la cuisinière ou dans le four. Parce que les feuilles ont été gelées, ils libèrent de l'eau lors de la décongélation, ce qui les rend douce, tendres et faciles à travailler.
Tout ce que vous avez à faire est de placer une tête entière de chou dans le congélateur. Une fois qu'il est gelé et que vous êtes, retirez le chou du congélateur et laissez-le décongeler pendant quelques heures, jusqu'à ce que les feuilles soient douces et décollent facilement. En attendant, préparez votre mélange pour les rouleaux de chou. De cette façon, lorsque vous êtes prêt à manger, il ne faudra que quelques minutes pour préparer votre repas. Le créateur de Tiktok remplit le sien avec un sauté de tofu avec du riz et des légumes, mais note que vous pouvez utiliser n'importe quel mélange que vous préférez commeou.
Plus de conseils pour des rouleaux de chou faciles et délicieux
- Retirez les extrémités des feuilles.Afin de faire envelopper les feuilles de chou plus facilement, utilisez un couteau d'office pour retirer les «bits durs» à la fin de chaque feuille. Cela les rendra plus flexibles, avec des bords plus doux et plus flexibles.
- Sauvez ces morceaux difficiles!Dans la vidéo, le créateur de Tiktok, Oddbox UK, dit également que vous pouvez inclure ces extrémités coupées dans le mélange pour plus de chaleur, de saveur et de texture supplémentaires. Coupez et ajoutez-les finement à tout mélange avec lequel vous vous préparez à remplir vos rouleaux de chou.
- Ne pas trop remplir. Bien que les feuilles de chou sont grandes et assez durables par rapport aux autres verts, vous voulez vous assurer que vous pouvez les rouler et les plier en toute sécurité pour le service. L'une des meilleures parties des rouleaux de chou est de les apprécier soigneusement avec vos mains. Remplissez chaque rouleau de chou avec quelques cuillerées de mélange, avant de vous plier à chaque extrémité, puis de les rouler étroitement.
