Faites du poulet en semaine un peu plus excitant avec ce plat d'orzo de pesto de poulet. Les seins de poulet panés assaisonnés à l'ail et italiens ont été tranchés et servis sur un lit de pesto crémeux orzo.
Liste des ingrédients et des fournitures
Ne perdons pas de temps ici, voici ce dont vous avez besoin pour obtenir ceci sur la table cette semaine!
Ingrédients
- Poulet: Vous aurez besoin de 1 grande poitrine de poulet au papillon et frappez-vous en 2 morceaux.
- Graisses: Beurre et huile de cuisson. J'ai utilisé de l'huile d'olive mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.
- Pesto: J'utilise toujours Jarred pour plus de commodité, mais si vous avez du pesto fait maison, vous pouvez également l'utiliser.
- Orge de pâtes
- Eau. Je recommande de rester avec de l'eau et de ne pas utiliser de bouillon de poulet! J'ai testé cela avec du bouillon et c'était beaucoup trop salé.
- Fromage parmesan: Je préfère acheter un bloc de fromage et le râper moi-même pour la meilleure fraîcheur.
- Assaisonnements: Sel, poivre, poudre à l'ail.
- Dragage: Chapelure, farine tout usage, un œuf, eau.
Fournitures
- Bols et plateaux pour le dragage.
- Une grande poêle.
- Un grand pot.
- RâpeSi vous déchiquetez le parmesan.
Comment dragier le poulet
J'ai des messages séparés surEt puis aussi, mais voici quoi faire!
Tout d'abord, vous foulerez ensemble un œuf avec un peu d'eau.
Ensuite, assaisonnez la farine ainsi que la chapelureavec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Pour cette recette, vous assaisonnerez également la chapelure avec un assaisonnement italien. Je préfère acheter une chapelure ordinaire et ensuite l'assaisonner moi-même à mon goût.
Enfin, utilisez la méthode de février pour draguer!LeFÉVLa méthode vous aide à vous rappeler quel ordre pour enrober le poulet:Flour /Egg /Blecture.
Transférer le poulet pané dans une assiette propre et répéter ce processus pour les autres morceaux de poulet, puis vous êtes prêt à cuisiner!
Cette recette utiliseOrzo grillé, et si vous n'avez jamais fait d'Orzo toasté avant, il est sur le point d'être votre nouvelle façon préférée de manger des pâtes en orzo. Et la bonne chose est que c'est super simple à faire!
Faites simplement fondre du beurre dans le pot ou la casserole que vous utilisez pour la recette, puis ajoutez les nouilles sèches orzo. Cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps pour que le plus de nouilles possible devienne un peu dorée et grillée. Il sent incroyable et ajoute vraiment une profondeur de saveur qui élève le plat.
Stockage et réchauffage
Stockage. Ajouter tous les restes à un récipient de stockage de nourriture et garder au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour la meilleure fraîcheur et goût.
Réchauffage. Pour le poulet, j'ai ajouté un peu d'huile à une casserole et ajouté le poulet. Cuire à feu moyen-doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit réchauffé. L'ajout de l'huile aide à empêcher le poulet de sécher. Réchauffez l'Orzo au micro-ondes ou ajoutez-le à la casserole avec le poulet!
Vous avez du pesto? Essayez certaines de ces délicieuses recettes de pesto!
Pesto de poulet orzo
5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile
Aucune critique
Poitrine de poulet mince assaisonnée servie sur un orzo de pesto crémeux. Copieux, remplissant et facile!
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 45 minutes
- Rendement: 4 portions
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Faire sauter
- Cuisine: Américain
Pour le poulet
1Grande poitrine de poulet, papillon2des morceaux et pilés minces
1/2 tassechapelure nature
1/3 tassefarine tout usage
1 cuillère à caféAssaisonnement italien
1 cuillère à cafépoudre à l'ail
1/2 cuillère à cafésel
1œuf mélangé avec un peu d'eau pour la drague
1 cuillère à soupebeurre
3 cuillères à soupehuile d'olive
Pour le pesto orzo
1 cuillère à soupebeurre
1 tassepâtes sèches d'orzo
2 tasseseau
1/2 tassecrème légère
1/4 tassefromage parmesan râpé frais(Plus un peu plus pour la garniture!)
1/2 tasse de pesto(Ce sera la plupart d'un bocal de 6,7 oz ou utilisez Fresh Made si vous l'avez)
1. Dans un petit bol, fouettez la crème légère et le pesto, réservez.
2. Commencez par préparer l'Orzo. Dans un pot, faire fondre la 1 cuillère à soupe de beurre puis ajouter la 1 tasse d'orzo sec. Cuire les pâtes à feu moyen pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps, permettant à l'Orzo de devenir bien doré (toutes les nouilles ne seront pas dorées, mais beaucoup d'entre elles le feront.) Après 4 minutes, verser dans l'eau, porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen pour lui permettre de signer pendant 10 minutes.
3. Maintenant, pendant que l'Orzo mijote pendant 10 minutes, préparez la drague pour le poulet.Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf et l'eau.Dans un autre grand bol ou plateau, assaisonnez la farine avec le sel, le poivre et 1/2 cuillère à café de poudre d'ail. Et enfin dans un autre bol ou plateau, ajoutez la chapelure puis assaisonnez avec l'assaisonnement italien et la 1/2 cuillère à café restante de poudre d'ail.
4Enrober le poulet d'abord dans la farine assaisonnée, puis le lavage des œufs, et enfin la chapelure.
5. Dans une grande poêle, chauffer le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet, assaisonner légèrement chaque côté avec une petite pincée de sel, puis cuire 4 à 5 minutes de chaque côté (selon l'épaisseur de votre poulet) jusqu'à ce que la température interne soit de 165 degrés. (Je pilonne mon poulet assez mince et généralement 4h30 par côté fonctionne bien pour moi!) Une fois que le poulet est complètement cuit, retirez-les dans une assiette et couvrez de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
6. Lorsque l'Orzo est cuit pendant 10 minutes, versez le pesto crémeux de l'étape 1. Remuer pour enrober tout l'orzo et cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment afin qu'il ne colle pas au fond. Enfin, incorporer le parmesan. Une fois que le fromage a fondu, éteignez le feu et vous êtes prêt à servir.
7. Lorsque vous êtes prêt à servir, coupez le poulet. Ajouter une généreuse portion du pesto crémeux orzo dans un grand bol ou une assiette, puis garnir de tranches de poulet. Garnir de plus de parmesan.
Apprécier!
