Vous n'avez pas besoin d'un gril pour profiter des saveurs salées du poulet barbecue! Cette recette de poulet BBQ facile à cuire n'a besoin que de votre four et du gril. Environ 45 minutes et le dîner est terminé!
Mélanger un frottement sec fait avec des épices de garde-manger communes avec votre sauce barbecue préférée et vous êtes prêt à cuisiner! Une fois que vous avez mis cela dans le four pour cuire, vous pouvez vous asseoir et vous détendre, ou fouetter un plat d'accompagnement.
Meilleure sauce barbecue à utiliser
La meilleure sauce barbecue à utiliser est… quel que soit votre préféré!
Mais, si vous cherchez des recommandations ou pour essayer quelque chose de nouveau, je partagerai avec vous deux de mes sauces préférées.
Premièrement, c'estCaroline Sauce sucréedes doigts collants. J'habitais à Charleston, SC et je suis allé au restaurant Sticky Fingers à quelques reprises, donc il se sent toujours un peu nostalgique avec cette sauce!
Ma recommandation de deuxième sauce estRack de côtes,J'utilise le bourbon!
Comment faire frotter le sec
L'une des clés d'un bon poulet savoureuse est un bon frottement sec! Voici ce que j'avais l'habitude d'évaluer ces cuisses de poulet.
- Cassonade
- Poudre à l'ail
- Paprika fumé
- Poudre d'oignon
- Sel
- Poivre
Il suffit de tout mélanger, puis saupoudrer sur le poulet avant d'ajouter la sauce. J'aime aussi ajouter quelques tranches dans le poulet cru pour le frottement sec et la sauce et la saveur vraiment à l'intérieur du poulet aussi!
Conseils de cuisson
- J'aime marquer le dessus des cuisses de poulet avec deux tranches, de cette façon, je peux m'assurer que le frottement sec et la sauce barbecue entrent vraiment dans le poulet.
- Ceux-ci cuireont légèrement sur une grille. Je préfère cette méthode car des graisses et des jus cuireont les cuisses, et si le poulet est assis à plat dans un plat de casserole, il devient un peu aqueux.
- Après ces cuire pendant 45 minutes (ou jusqu'à la température interne, à 165 degrés), vous les déposerez sous le gril pendant environ 90 secondes - 2 minutes. Cette dernière étape aide vraiment à obtenir le haut du poulet un peu carbonisé avec la saveur de sauce barbecue caramélisée idéale!
- Obtenirthermomètre à viande numériquePour rendre la vérification du poulet super facile!
Quoi servir avec le poulet BBQ
Chaque poulet BBQ a besoin de côtés épiques! Voici quelques-uns de mes favoris à essayer.
Vous avez une sauce barbecue que vous devez utiliser?CesouCe serait parfait!
Et découvrez pluspour les idées de dîner pour la semaine.
Poulet BBQ facile à cuire
5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile
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Obtenez le goût du poulet BBQ de votre four! Ce poulet BBQ facile à cuire est fait avec un frottement sec puis combiné avec votre sauce barbecue préférée. Bake puis griller pour la perfection du barbecue du four!
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Temps total: 1 heure
- Rendement: 4 portions
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Pâtisserie
- Cuisine: Américain
4Les cuisses de poulet en os, la peau et l'excès de graisse
1/2 tasse de sauce barbecue, plus plus pour le plongeage et le service
1 cuillère à soupe de cassonade foncée
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café
1. Préchauffer votre four à 400 degrés. Préparez votre plaque à pâtisserie en la faisant la doublure avec du papier d'aluminium et en remplissant un porte-cuisson qui a été pulvérisé de spray de cuisson.
2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs: la cassonade, la poudre d'ail, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
3. Marquez légèrement les cuisses de poulet en coupant une ou deux tranches dans le haut, puis placez-la dans un grand bol.
4. Saupoudrez les deux côtés du poulet avec le frottement sec et assurez-vous que le poulet est bien enduit (utilisez tous les frottements secs !!).
5. Ensuite, versez la 1/2 tasse de sauce barbecue et massagez bien dans le poulet.
6. Placez le côté supérieur du poulet vers le bas sur le support de cuisson, cuire au four pendant 25 minutes. Après 25 minutes, retournez le poulet, badigez le dessus avec une sauce barbecue fraîche supplémentaire, puis cuire encore 20 minutes. La température interne du poulet doit être de 165 degrés. Si la température n'est pas atteinte, ajoutez 5 minutes et testez à nouveau.
7. Enfin, placez-le sous le gril pendant 90 secondes - 2 minutes.
Servir et profiter!
Notes
Utilisez votre sauce barbecue préférée. Si vous avez besoin d'une recommandation, j'aime Carolina Sweet et Dinosaur BBQ de Sticky Finger.
Avec ces boulangeries surélevées sur une grille, les jus et la sauce sous le rack brûlent sur le papier d'aluminium. Si la brûlure fume ou devient trop forte, vous pouvez échanger le poulet sur une nouvelle plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium frais. (Je n'ai pas eu besoin de faire ça mais je voulais fournir une alternative)
