Les crêpes à la citrouille sont le meilleur petit-déjeuner pour tout matin le week-end, et pas seulement à l'automne! Ces crêpes sont un mélange épicé de cannelle, de muscade, de pipe épice et de citrouille pure dans une crêpe moelleuse.
Ces crêpes ne sont pas trop sucrées comme la tarte à la citrouille. Ils sont épicés avec toutes les épices chaudes parfaites que vous attendez des épices de citrouille, et juste un petit soupçon de sucré de la cassonade et de la mélasse. Mais le vrai doux est ajouté avec une belle filet de vrai sirop d'érable.
Ceux-ci deviendront votre nouvelle crêpe préférée de la famille. Et, ce sont des enfants approuvés… mon tout-petit les aime autant que nous!
Il suffit de regarder la magnifique pile de crêpes en orange profonde et comment le sirop d'érable cascades sur les côtés. Maintenant, c'est une assiette de crêpes auxquelles j'aimerais me réveiller!
Et, ils sont si faciles! Il suffit de mélanger les ingrédients secs, de mélanger les ingrédients humides, de les mélanger et de commencer à faire des crêpes!
Comment faire des crêpes à la citrouille
Celles-ci sont vraiment si faciles et pas plus compliquées que de faire des crêpes traditionnelles pour le petit-déjeuner. La seule différence ici est que vous ajoutez une purée de citrouille et toutes ces épices de citrouille délicieusement chaudes.
Combiner les ingrédients secs
Combiner les ingrédients humides
La seule chose à noter ici est que la cassonade entre dans les ingrédients humides, pas le sec! J'ai trouvé que si je le mélange dans le sec, il peut rester un peu trop grumeleux. Mais si je l'ajoute dans cette étape avec les ingrédients humides, il mélange parfaitement!
Combiner le mouillé et sec
Maintenant, ajoutez simplement tous les ingrédients humides dans le sec et mélangez bien pour tout combiner et vous avez votre pâte à crêpes à la citrouille!
Faire les crêpes
J'aime faire cuire les crêpes pendant 2 minutes du premier côté, flip puis cuire 2:45 - 3 minutes supplémentaires!
N'attendez pas l'automne pour les faire, faites-les ce week-end!
C'est vrai, même il fait 90 degrés, ou une matinée de printemps fraîche. Vous n'avez pas besoin d'attendre septembre, octobre ou novembre. Et une fois que vous les avez fait, vous verrez pourquoi je les fais tout le temps!
Conseils de cuisson
- Assurez-vous d'utilisercitrouille pure,pasMélange de tarte à la citrouilleCela ressemble à ça. Ils ne sont pas la même chose et vous voulez la purée.
- J'ajoute la cassonade aux ingrédients humides au lieu du sec. J'ai trouvé que si je l'ajoute au mélange sec, vous pouvez obtenir des morceaux, et personne ne veut des crêpes grumeleuses!
- Ce n'est pas censé être trop sucré. Ce n'est pas comme le pain à la citrouille ou la tarte à la citrouille. Il y a juste assez sucré des sucres et de la mélasse, et le sirop d'érable que vous ajoutez est le coup de pied de la morsure parfaite!
- Je fais cuire mes crêpes entre 1:45 et 2 minutes du premier côté, puis 2:45 et 3 minutes de l'autre côté. Vérifiez le premier lot de crêpes et assurez-vous qu'ils sont entièrement cuits et ajustez la chaleur au besoin.
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Avez-vous fait ces derniers? Faites-moi savoir ce que vous avez pensé dans les commentaires!
Crêpes à la citrouille
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Aucune critique
Les crêpes à la citrouille sont une façon chaleureuse et réconfortante de commencer n'importe quelle matinée, et pas seulement à l'automne! Un mélange de sucre et d'épices, ceux-ci ont la quantité parfaite de saveur de tranche de citrouille dans une crêpe oreiller!
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes par crêpe
- Temps total: 34 minutes
- Rendement: Environ 12 crêpes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Faire sauter
- Cuisine: Américain
1et 1/2 tasse de farine polyvalente
2 cuillères à café de poudre à pâte
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de sucre blanc
3 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café.
1 et 1/4 cuillères à café de sel
1/4 cuillère à café de muscade
1 tasse de moitié et moitié
1 tasse de purée de citrouille
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 œufs
3 cuillères à café de mélasse
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1. Mélanger 1 et 1/2 tasses de farine de tout usage avec 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 2 cuillères à café de poudre à pâte, 3 cuillères à café de cannelle, 2 cuillères à café de jvipice, 1/4 cuillère à café de muscade et 1 et 1/4 cuillère à café de sel. Fouetter donc tout est combiné.
2. Dans un autre bol, mélanger la 1 tasse de purée de citrouille, 1 tasse de moitié et demi, 2 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 œufs, 3 cuillères à café de mélasse et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
3. Ajouter la pâte de citrouille aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
4. Pour cuire les crêpes, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte pour former des crêpes, environ 1/3 tasse est ce que j'utilise pour la taille des crêpes. Cuire le premier côté vers 1:45 - 2 minutes, jusqu'à ce que les bords de la crêpe aient cuit et que le haut de la pâte ait des bulles d'air. Utilisez votre spatule pour vérifier en dessous pour vous assurer qu'elles sont terminées, vous voulez qu'elles soient légèrement dorées. Retournez et faites cuire 2:45 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le centre soit entièrement cuit.
